超萌正妹在店裡？羅東「西施」包子藏玄機

點評：老闆娘特別推薦蔥花捲，我覺得該蔥花捲好吃的地方在誠意，蔥真的好多好多～讚～

文、圖／京秋呼輪　摘自：京秋咖啡室（羅東站）

這家包子店，吸引我的不是包子是店名：「西施包子店」。

前幾天婆婆告訴我，附近鄰居有戶人家都會早起去蘇澳一家店吃包子，她還說要去幫我要問倒底是哪家？（天啊，我的愛吃己經變成全家一齊報馬仔活動了）但講到包子我就沒那麼大興緻，我對它沒很想研究，因為我覺得包子吃起來都差不多，雖然各地都有名包子店，但我總覺得它們的特色就是：這家蔥味多一點，那家蒜味多一點，這家醬汁特別，那家有加鹹蛋，這家有加自醃酸菜，那家用豬後腿肉...。

都很好吃，但特意去吃？沒那麼大的勁。回到正題，為什麼這家名字會引起我興趣？大家不覺得包子店很奇妙嗎？包子店的名字多半很陽剛，什麼光復包子店啦、龍將軍包子店啦、公正包子；要不也有這種很家庭感的，張媽媽啦姜媽媽啦之類的。

怎麼會有人把包子店取名叫「西施」包子店？難道店裡有很萌的姑娘？

各位男士別衝動，這店裡沒有水果姐姐，倒有包子阿姨；原木招牌，搭著幾個原木蒸籠，讓人一眼望去覺得這店還挺雅緻的；櫃台後就是開放式廚房，這點也很值得讚許，不要說是包子店，只要和麵粉的廚房，少數敢開放透明，乾不乾淨大家心知肚明，只見這廚房裡清楚潔淨，幾個大男人在搓揉著麵粉、和著餡料、包著麵皮、搭上蒸籠...一體成型的作業系統，在這成為一幅井然有序中規中矩的穩重樣貌，總覺這包子品味在及格以上。

我買了蔥花捲、紅豆包、肉包、高麗素菜包、筍乾包……一邊買我一邊問站在櫃台前收錢的女士，她應該是老闆娘；做包子的這戶人家姓黃，他們跟一個福州老師傅學手藝，後來老師傅不做了，就把這手藝傳承下來，掛上這招牌後，店己經開業有20多年時間；回家後嚐了包子，說實話餡料我真覺得──就是包子那樣，感覺不出來有什麼極大特別；倒是，餡料真的比別家多，麵皮也比較有嚼勁，算是傳承了老手藝的心意和功力了。