有麵、有粥還有豆漿油條 什麼都賣的金門標記小吃店 

橘子狗愛吃糖

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美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

文、圖/橘子狗愛吃糖

每到金門旅行的幾天日子裡,讓我印象深刻之一就是關於早餐這件事,不輸我們台南的豐盛!台南最富盛名的早餐莫過於牛肉湯、鹹粥和羊肉湯等等...只是價格都不低無法天天享用。但金門的早餐像是廣東粥、肉羹麵等等,相對價格平易得多又大碗飽足!金門過去曾屬軍事重地,在地駐防大軍據說近十萬人,許多的餐飲小店因應而生。這次到訪在金城東門菜市場的【標記小吃店】也是當年駐軍時期相當受歡迎的人氣店家,早上六點開始營業到下午兩點,可是賣的東西卻是五花八門琳瑯滿目,幾乎包山包海!兩天經過它都是人潮滿滿,第二天早上瓊之姐就約了我們起個大早走過來吃吃早餐。

要來到這家【標記小吃店】,得先經過東門菜市場,早市相當熱鬧人聲鼎沸。

如果想感覺晨光甦醒以後最有活力的地方,到市場晃晃準沒錯!不說別的,光殺價聲就夠起勁!

以前還陪媽媽上市場的時候,拖著菜籃在後面跟著東挑西選總是嫌市場味道難聞又悶熱。長大以後走進市場卻覺得這氣味有溫暖的氛圍,吆喝聲聽起來倍感熱情。


穿過熱鬧市集,走進民族路93巷,就看到這棟幾分神似唐樓的建築(但好像不是) 只有一個不起眼小招牌寫著標記小吃店,不過客人不少加店外的機車就知道是家餐飲店。據說這家店從1960年就開始營業,外觀的建築倒是有這麼點年代的味道。

不過店面外圍已經換上落地玻璃門,分為室內座位跟騎樓位置,室內有開空調這樣。話雖如此,可是廚房也在裡面,與用餐區只用透明塑膠窗隔開,整個熱氣十足悶!


廚房裡面忙成一團,因為餐點多樣所以工作人員也多樣,內用外帶的也不少,結果反而出來外面的騎樓空氣比較流暢也比較涼爽得多,陽光不大的早晨坐外面比較舒服。

這家標記賣的東西真的是包山包海包到外太空,金門有的應該這邊都有賣!除了沒有牛肉麵,不過建議在金門點東西出手別太重,因為從價格上其實你很難猜出實際份量是多少。

應該是說金門的餐點的份量都不少,建議先適可而止的點再酌量加點才不會爆量。本來看到上面有金門麵線、海鮮麵等等的讓我好心動,不過好像不太適合這麼早就吃太撐,因為熟人帶路點餐就交給她,我們坐著等吃就可以,事先不知道也才有驚喜!

【手工蛋餅/30元】
這家的蛋餅不像台灣還有分一堆像培根、起司口味,就是一種原味手工蛋餅,但是端上桌跟我原本預期的不太一樣,比較像是蔥油餅加蛋這樣,可是看來煎得相當焦酥!旁邊擠上一抹醬油,一塊蛋餅分切四等份,邊緣還有看似酥脆的麵衣裙邊。

咬下一口是輕盈帶點嚼勁又煎得酥脆的餅皮,讓我想到家鄉鳳山的蔥肉餅口感,感覺也是用豬油去半煎炸(應該講相似花蓮炸蛋蔥油餅吃過的人更多),所以外皮能如此酥脆。

不過它們餅皮的油膩感不重,所以吃起來很不賴!只有一份吃起來倒是有點意猶未盡。

【招牌肉羹麵/小碗/35元】
肉羹麵就屬傳統的台式早餐,對我來講倒是吃得也相當習慣。在台南唸書早餐還吃過陽春麵,雖然說是小碗,可上面的肉羹給的量一點也不馬虎,更不用說裝到碗緣表面張力的羹湯!羹湯的芡勾得微稠而已,淺淺的微甜,以小碗來講加上麵條份量很是足夠!


肉羹不到Q彈,可是口感還不賴,相當紮實!瓊之姐自己就可以吃完一份蛋餅加肉羹麵。

我們身為男子漢當然也應該不惶多讓才是,所以完食後不小心又多吃了別人兩塊蛋餅XD 差點忘記講!金門不管去到哪家店,這桌上辣椒都一定要用一下,辣度自然各家不同卻都夠勁!但是如果真的正經要講,大概首推最威辣椒的前兩名就是榕榕園和湶民水果餐的辣椒醬必嘗!


【冰豆漿/15元】
早餐飽足後搭配一杯冰豆漿真的是心曠神怡,何況這邊又是麵食興盛的金門,豆漿算是還不錯!不到濃稠卻也不稀淡,甜度剛好,算是早餐完美的搭配跟結尾。

我只能說來到金門只要願意早起真的不用怕沒有東西吃,到處都是各式各樣早餐店!雖然這邊現在是旅遊觀光區,可是熱鬧程度反而是白晝更勝黑夜,所以到金門玩如果貪睡賴床就可惜了難得的旅遊時光,看到人多的地方走過去就對了!不過以今天來標記初體驗,一份蛋餅、一碗肉羹麵再加一杯豆漿的份量實在夠飽到中午了,其他還有很多蚵仔麵線、海鮮麵等等的都沒有試過,所以下次來早起二訪標記是一定要的了!

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◎介紹店鋪:[標記小吃店 民族路 東門菜市場│金城鎮]
◎地址:金門縣金城鎮東門里民族路93巷5弄1號
◎電話:082-325118
◎營業時間:06:00Am-02:00Pm
◎消費提醒:想要吃什麼這邊都可以一次滿足(除了牛肉麵以外)

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