新加坡最台的阿榮柑仔店 95%貨品來自台灣

點評:店名真的就叫柑仔店

▲距離市中心不遠的中峇魯市場,兼具傳統市場與熟食中心,是許多遊客搜尋道地國民美食的地點之一。

記者蔡玟君/新加坡採訪、攝影

出國旅遊,如果想了解當地生活民情,或挖掘道地小吃,傳統市場也許是個不錯的選擇。位在中峇魯區,從3、40年代就成為當地人生活重心的「中峇魯市場」,經過翻修後已不再髒亂不堪,現在不但擁有新加坡五大熟食中心之一,最特別的是,在這裡還能找到連台灣也逐漸稀少,並販售道地台灣貨的「柑仔店」!

導遊Dick表示,早期的中峇魯區(Tion Bahru)其實是一片墳場,因為舊墳場另有規畫(現為歷史最悠久的中央醫院),所以將墳場遷於此處;在福建話裡,Tion的意思是「墳場」,Bahru則是馬來文,意思是「新」,因此舊時這裡又有新墳場之稱,直到後來英國人萊弗士前來建設並規畫為城鎮,才使這裡脫離墳場的名聲,到了現代則直接音譯,中峇魯之名因此而來。

▲▼市場內販售的商品分類明確,同樣性質的攤販一定在同一邊,讓菜籃族更方便挑選,且販售生鮮食品的攤販一定得備有冰箱,保證肉品可以維持新鮮度。

而算是新加坡傳統市場中歷史較為悠久的「中峇魯市場」,早年的規模並不如現在一般,但因為環境雜亂、建築老舊,經由當地政府拆除後原址重建,才擴大成為現在的規模。翻新後除了吸引新客人上門,許多已經搬離此地的居民現在也會回來重溫舊地,在乾淨的空間中買些生活必需品、用餐,順道逛逛鄰近巷弄中,利用老建築重新開設的文創小店與咖啡廳,成為許多民眾假日休閒遊憩的去處。

走進中峇魯市場內,一樓即是傳統市場,市場內的分類明確,同性質的攤販一定在同一邊,不同分類的商家晉渭分明的沿著走道兩側一路向內延伸,琳瑯滿目的蔬菜、水果、雞鴨魚肉,甚至還有一整排是專門販售布的店家,讓人看的眼花撩亂;Dick也提到,因新加坡政府規定凡是販售生鮮肉品的商家,均需備有冰箱才可以在此設攤,所以民眾不用擔心會在這裡買到不新鮮的肉品。

◄從招牌到店內商品都散發濃濃台味的「阿榮柑仔店」,是許多定居當地的台灣人尋找原鄉味道的小店。

而沿著最左側的走道走到底,一塊大大的橘色「阿榮柑仔店」招牌瞬間擄獲記者的目光。

已在這裡開店2年多的新加坡人老闆阿榮表示,因為喜歡台灣味,所以興起了想要在新加坡推廣台灣產品的想法,才有了開店計畫;又因為大家都喊他阿榮,所以台灣的朋友就幫他的店取名為「阿榮柑仔店」

阿榮表示,雖然像他這樣的柑仔店在新加坡其他處也有不少家,但其他店家多結合來自中國等其他處的產品,僅有他的店內有95%以上的商品,均直接從台灣進口,舉凡在台灣常見的沙茶醬、金蘭醬油、關廟麵等等,在這裡通通找得到,尤其像是來自台灣的醋、杏仁粉、醬油和沙茶醬,都是倍受當地人青睞的熱銷商品,也因為從招牌到商品都帶有濃濃的台灣味,吸引不少在當地居住的台灣人前往購買,一解思鄉之情。

▼沙茶醬、金蘭醬油、關廟麵,這些台灣特有的產品,在這裡全部都找得到。

二樓的熟食中心,也是市場內不可錯過的地點之一。數十間商家沿著圓弧牆身圍繞,包括肉脞麵、魚丸麵、老字號的建柏水粿、鹵麵178、238咖啡......等等,都是當地經常排隊的國民美食,因配合市場大約7、8點即開始營業,因此許多上班族都會趁著上班之前,先來這裡享用一頓豐盛的早餐,或喝一杯南洋咖啡後再前往公司,許多外國遊客也會特地前來這裡,品嘗道地的新加坡美食。


▲中峇魯市場內的熟食中心,提供道地的國民美食,當地導遊特別推薦老字號的楗柏水粿是來這裡的必吃美食。

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