文、圖／米兒
愛吃甜點、下午茶的人都知道，台中地區與甜點下午茶相關的店多不勝數，似乎每隔一陣子就聽說又開了什麼新的店，而這家規模大到有點出乎米兒意料之外的｢德爾芙精品咖啡de rêve café｣，就是在朋友介紹下才知道的，當時才剛開幕三個多月，本來以為也是家可愛的小店（因為店名吧！）沒想到走到門口才發現，哇！一整面落地玻璃窗，空間明亮清爽，還有不同風格的座位區隔，可以選擇高腳椅，或是舒服的個人沙發，但銀白色系加上黑色線條構築的空間，很有時尚感，後來米兒才知道，這裡的投資者也有投資時尚精品雜誌，才恍然大悟。
但是這裡最吸睛的自然不是空間感，而是一座座迷你型巴黎鐵塔，本來以為這只是裝飾品（因為這裡的LOGO就是巴黎鐵塔)，後來才知道，原來是店家耗費重資特別去訂做的下午茶容器，所以點用的雙人下午茶是用一座迷你巴黎鐵塔上桌，真的相當吸睛！
在另一面長長的玻璃蛋糕櫃後，是在現場做蛋糕裝飾的甜點師傅，很認真的樣子，把一個個小小的甜點用新鮮水果裝飾得色彩繽紛而且誘人，聽說甜點的種類還會不定期更換內容和口味，除了雙人下午茶之外，也可以單點，但是對初次來嘗鮮的人來說，當然一定要弄一架巴黎鐵塔上桌才夠看囉！
整體吃下來，老實說德爾芙的甜點並不特別出色，但是我覺得這裡的重點應該是在舒服的空間和親切的服務（店員幾乎都是年輕帥哥，不知是否有特別挑過？嘻～），在這裡吃下午茶的整體氛圍很棒，也感受得到店家對經營這家店的用心，也許當時才剛開幕沒多久還在調整方向，希望下次有機會再去的時候，可以吃到更上一層樓的甜點！
巴黎鐵塔下午茶，包含2人分的飲料以及自選甜點和馬卡龍，說真的光看這樣子，很多女生的心都要融化了！這一分是599元，說真的實在太划算了！
拿鐵咖啡的奶泡打得很細，也有漂亮的拉花，用雙層隔熱玻璃杯盛裝，加分不少。
類似歌劇蛋糕的巧克力蛋糕，巧克力味很香濃，可惜層次少了點。
水果泡芙，內餡水果和巧克力卡士達都不錯，可惜泡芙皮還需要加強。
另外單點的松露野菇薄餅，這道聽說在這裡很受歡迎，薄脆香酥的餅皮裡包上炒過的野菇和起司，最後淋上濃縮巴沙米可醋，十分爽口，味道也不賴，難怪很受歡迎。
藍莓塔，看得出水果的新鮮程度吧？這雖然算不上什麼令人驚艷的作品，但是整體風味中規中矩。
香橙焦糖布蕾，看得出主廚有點想法，也認真用了香草籽去做布蕾，但若布蕾的質地再滑一點更棒囉！
相關報導，這裡居然還有麵食和蜜糖吐司，有機會再來試試。
門口招牌
甜點櫃和開放式廚房結合在一起，明亮清爽，大量大理石的運用，突顯出質感。
黑白相映的高腳座位區。
吸睛度百分百的巴黎鐵塔。
門口很寬敞。
也提供現場桌邊服務的手沖湛廬咖啡。
【德爾芙精品咖啡de rêve café】
電話:04-2201-0077
地址:台中市北區民權路411、413號
營業時間:11:30~20:30
本文作者：米兒，政大中文系畢業就投入美食記者工作，再加上從小在廚師媽媽的調教下，對食物的敏銳度相當高，不僅愛吃也很愛下廚。因工作之故經常要各地趴趴走探尋美食，同時將美食心得發表在部落格，並常舉辦揪團吃美食的活動，著有「揪團試吃報告」一書。
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