文、圖／熊喵Rudy
歷久不衰的CHILI'S信義店除了適合三五好友聚餐，美式輕鬆配CP值更高。
看到這一大面牆，對於熟悉信義區的朋友們，應該一點都不陌生吧!這就是位於NEO19，一直以來很重要的美式餐廳CHILI'S啊！！其實在熊大學及出社會後，這裡也是很常造訪的地方，不管是以前的聚會或是約會，甚至是男人的爆食活動，直到現在已經結了婚，熊跟喵還是曾經在天母的CHILI'S吃過飯。不過，餐廳之所以叫做CHILI'S，其實不是因為在賣辣椒啦!而是這裡的菜系風格走美式德州墨西哥混搭風，所以呢，包括以多種香料如香蒜、紅椒、洋蔥、香芹、胡椒子、小茴香調出濃郁滋味，打造出專屬美國西南紐奧良式的調味方法。特別適合搭配燒烤肉類餐點，以及大嘴漢堡、豬肋排、法士達等菜色。
而這次熊跟喵還有幾位友人，一起接受CHILI'S的邀請，趁著大家都有空檔相聚聊天。所以包括最愛跟妹吃飯卻單身沒妹的強身王，再加上號稱鬼阿罵的愛吃鬼芸芸跟姐姐，再加上熊跟喵，只能說是一堆神經病卻友情極佳的組合啊！
到底什麼是美式自由配呢？等等就來告訴大家啦！
首先就來看看CHILI'S的環境，說真的空間蠻寬敞的。輕鬆寫意的裝潢更加強了休閒感也減輕大家的工作壓力，讓人一進來裡面就胃口大開啊。。。
這是靠近外面的位置。
再往裡面走，其實還有吧台跟靠近窗邊最棒的角度。
歡迎來到CHILI'S信義店！！
這次的聚餐地點，熊跟喵及格友們是選在信義店（因為離我們比較近），但如果以整體來說，不管是哪一家店，都很有特色低！像曾經到訪過其他分店的熊，也建議可以到包括天母店、民生店或西門店試試看（一樣的餐點及服務品質，每個地區的氣氛都格外不同，搭配起來讓人更愉快啊）。以熊的感覺來說，天母店是走外國人居多的歐美風格（真的有出國的感覺，外國爸媽帶小孩比例不低），而西門店的部分就是年輕有活力，更適合大學生或是剛出社會的朋友唷（其實誰都可以來啦）。另外，民生店是上班族聚會的好去處，如果是台中的捧油們咧，也可以去老虎城解饞（聽說還有高雄的鄉民在呼喚CHILI'S快去開店）。
高掛的可愛小飛機。
以裝潢來說，改裝之後的CHILI'S更有流行時尚的味道，卻沒有為了新潮而完全拋掉美式作風，這在熊的眼裡，是一件很不錯的堅持（改變當然很好，但留住精神倒是永遠珍貴的邏輯）。
這次的好友CHILI'S聚會，最重要的體驗重點就是這次的新活動美式自由配。基本上只要點這張菜單上的主菜，都可以有澱粉類五選一與蔬菜四選一的好康，澱粉類包括美式煙燻馬鈴薯、煙燻番薯泥、特製馬鈴薯泥、香料飯與薯條，蔬菜則是青花菜、奶油玉米、香炒蘑菇與黑豆（燉煮版本），價位不變的狀況下，不管是飽足度與營養均衡及配色度都非常高（只能說CHILI'S的CP值蠻高的耶）。而熊加上喵以及鬼芸芸跟姐姐，還有單身帥氣但愛損人的強身王（硬是要用這個身），一口氣也點了不少主菜與配菜部分，像是看起來超正點的培根巧達起司肋眼牛排（980元，份，都可搭配澱粉蔬菜各一），再加上帕瑪森嫩雞肉（390元，份，都可搭配澱粉蔬菜各一）。
還有當季新菜香酥嫩雞卡薩帝亞（270元，份），跟限量甜點香蕉烤布丁（280元，份），光用看的就覺得好餓好餓喔。如果想看完整版菜單，請點菜色總覽。在大家討論菜單的同時，熊跟喵還有鬼芸芸及姐姐，一起攻擊牙痛卻還是猛吃的強身王。前情提要，自以為叫做強森王的他，每次都很愛跟妹吃飯騎車逛街玩樂（令人髮指啊）。其實被我們認為是強身王（妹強身）或是強X王，用X字的原因是據說強X王的媽媽會來看文章。當然，我們的對話並非時時刻刻都很苛薄，由於這裡是普通級，所以僅分享一些比較溫暖的內容。（剛好吃飯那天，強X王牙齒很痛，只好猛喝冰水之餘還不斷上廁所，流通度相當高。）
熊：你牙齒是不是真的很痛啊。。（眼光飄向強身王）
喵：等等一定要吃些藥，不然晚上會痛到睡不著啦
鬼芸：（大嚼中不說話。。）
姐姐：（大嚼中不說話但在拍照。。）
強X王：好。。（邊喝邊水邊嚼。。。）
熊：應該是沒有妹的關係吧。。
鬼芸：（這時嚼完回神。。）還是不然就找人傳一下緋聞好了。。（看著姐姐）
姐姐：（放下相機繼續嚼。。）
經過一段很長的菜單討論時間（其實是瞎聊），終於要來上菜（熊跟喵也餓昏了）第一道是香酥玉米脆片（240元，份），還搭配熱奶油菠菜洋薊沾醬（290元，份）。非常搶眼也惹味，這也是熊推薦的本日必點之一。
說真的，這道香酥玉米脆片（240元，份）單吃就很討喜。
再加上原本就有搭配上莎莎醬，走清爽微酸風格，只能說越吃越好吃！！
還有就算是加價30元，也一定要點的酪梨醬（30元，份）。
當然，這道熱奶油菠菜洋薊沾醬（290元，份）的濃厚度更強也更直接一點。說實話，它濃厚的奶味與菠菜味道，讓脆片的口感像活過來一般，變的濃脆香完全無法抵抗。
水牛城辣味雞肉沙拉（395元，份）濃烈的藍起士口感，搭著微辣雞肉是亮點。
除了必點的拼盤，熊喵鬼芸芸與姐姐，再加上強身王邊練瘋話邊等好料，人生再幸福也不過如此啊。（瞇眼）後來，不知是誰又出了主意，再加上一道當季新菜香酥嫩雞卡薩帝亞（270元，份）。
香酥嫩雞卡薩帝亞（270元，份），走濃厚起司酥炸風，沾醬實在讓人罪惡感十足（但好好吃唷）。
三角拼盤（490元，任選三種湊一份），每次都必點的絕對屬水牛城香辣雞翅啦！微辣的鹹酸味道，搭配啤酒才是最最正點的組合。
黃金起司球咬勁很Q，單吃就很不錯。
而鄉村酥炸花枝圈的邏輯其實就是西洋版本的鹹酥雞，很容易就一塊接一塊很刷嘴。
第一杯上場的飲料，就是左邊的野莓樂園(210元，杯)，由於濃厚的香草冰淇淋發揮神力，搭配草莓果泥與蔓越莓汁，是很愛甜味朋友的選擇。而右邊的一杯叫做黑莓泡泡(130元，杯)，黑莓與草莓氣泡蘇打，清爽的微酸微甜口味搭配炸物跟烤物非常合拍。
前面這杯是加州風情(180元，杯)，口感以西瓜蔓越莓及草莓為基調，有種夏天的風格，口感也非常清爽。後面這杯叫做活力之泉(180元，杯)，主要以百香果鳳梨石榴調配多層次水果口味。整體而言，熊跟喵篇好活力之泉多一些。
而這杯是有酒精的飲料總裁瑪格麗特（310元，杯），龍舌蘭酒搭配法國君度橙酒與白蘭地，還可以選擇黑莓或芒果口味。基本上這道酒品香氣濃，酒味不會太淡，如果想要有點風味的話值得一點。
再來，開始進入本日重點，美式自由配就是自己想吃什麼就點什麼啦！基本上，只要點這張菜單上的主菜，都可以有澱粉類五選一與蔬菜四選一的好康，澱粉類包括美式煙燻馬鈴薯、煙燻番薯泥、特製馬鈴薯泥、香料飯與薯條，蔬菜則是青花菜、奶油玉米、香炒蘑菇與黑豆（燉煮版本）。第一道上來的是帕瑪森嫩雞肉（390元，份，都可搭配澱粉蔬菜各一），雞肉烤的不會太老，搭配上面的起司增添滑嫩感。
青醬香料飯（澱粉五選一）。
美式煙燻烤馬鈴薯（澱粉五選一）。
辣味香料飯（澱粉五選一）。
煙燻番薯泥（澱粉五選一），這道算是甜鹹中和，很有特色的一道。
培根巧達起司肋眼牛排（980元，份，都可搭配澱粉蔬菜各一），噴香又厚實的肋眼牛排，搭配特製馬鈴薯泥跟奶油玉米，實在是色香味俱全。
由於CHILI'S跟茹絲葵是同個集團，所以在牛排的使用上，自然也是非常講究啊！！基本上這道就是七分熟，有任何喜歡的熟度，都可以跟服務人討論唷!
接下來這一幕，應該是最能代表CHILI'S精神的畫面了吧！！肋排搭配搭大漢堡，美式餐點不過就是如此。
原味碳烤豬肋排（830元，份，可以挑選兩種配菜）。
甜美又多汁的肋排，不會乾而無味，反倒是肉汁狂流很適合直接拿起來啃才過癮。
而這份豪華德墨厚片培根漢堡（410元，份），就是熊最懷念的美式大份量食物。厚片牛肉餅與培根的組合，爽度高啊！！（調味也是走濃厚系，又是超適合搭啤酒）
最後，大家還意猶未盡
所以又加點了炭烤經典肋眼牛排（980元，每份附馬鈴薯泥與時蔬）。
厚度還是很不錯。
而這次的三分熟度就比第一次表現得更佳。肉質也更為鮮嫩多汁（熊個人偏好這次份的熟度）。
三色法士達（730元，份），蝦子與牛肉雞肉的組合，只能說是非常非常滿足的三連發美食大爆炸。
搭配生菜與酸奶。
還有法式達不可或缺的餅皮，捲在一起大口咬飽度非常好。
最後，就是當季限定的甜點香蕉烤布丁（280元，份）。
甜美的味道搭配濃厚的香蕉甜美風，一口接一口非常順（也不會太甜唷）。
而最後這道黑火山巧克力蛋糕（360元，份），份量就屬於重磅出擊。
熱巧克力醬搭配香草冰淇淋。
一邊能吃到凝結的巧克力薄片，一挖下去還能體會到濃郁的熱巧克力蛋糕。從開始到最後，都是超級幸福又飽足的美式風格，雖然肚子飽到已經快要爆開拉，但熊跟喵還是跟大家推薦CHILI'S這個好餐廳。不管是想聊天想約會想聚餐想爆食，這裡都非常適合啦！！
【CHILI'S（信義店）】
地址：台北市松壽路22號2樓
電話：(02)23458838
營業時間：周一至周四上午十一點半至晚間十一點
周五上午十一點半至晚間十一點半
周六上午十一點至晚間十一點半
週日上午十一點至晚間十一點
官網：http://www.chilis.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/ChilisTaiwan
建議：份量十足價位算是合理，菜色變化大環境舒適，是信義區的極佳美式餐廳唷
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本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶，偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂，但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。
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