樓下賣麵、樓上賣咖啡　三重頗負盛名的兄妹麵館咖啡　

文、圖／熊喵Rudy

三重頗負盛名的兄妹麵館咖啡，大推紹興雞湯麵，湯麵很棒大勝乾麵和小菜。

 從台中回來的晚上，熊喵和大姊、幾乎一行四人，特地從內湖殺到三重，就是為了來吃這家麵店。

當天雨勢不小，但遠遠的就看到這家店啦!熊喵曾在電視上看過報導，對這家店的表現很是期待。哥哥賣麵，妹妹賣咖啡，就是兄妹麵館咖啡的起源。

門口有各式飲品，不過熊喵這次沒有點來喝。

櫥窗裡的小菜琳瑯滿目有夠多種，下面竟然還有喵最愛的荔枝啤酒！

檯面上也有各式各樣的小菜，看起來很不錯，等等多挑幾道來嘗嘗看。

兄妹麵館咖啡的故事，相信很多人都聽過吧！哥哥想開麵店，妹妹想開咖啡店，於是乎就誕生了這麼一家店。

樓下賣麵、樓上賣咖啡。

店內還滿寬敞的，座位數也不少，裝潢相當明亮。

雖然是下雨天，店內還是有不少客人。

座位與座位之間不會太擁擠，這一點要給店家按一個讚。

店裡貼著各式海報，還有毛筆字，風格還滿混搭的。

這個就是麵館的價目表啦，坦白說並不便宜呢。不過既然慕名而來，熊喵和大姊、幾乎就想多試試幾道菜。

這次點了老北京炸醬麵（70元，每碗），四川擔擔麵（70元，每碗）

上湯牛腩麵（150元，每碗） 搭配鮮蝦雲吞麵（110元，每碗）

再加上紹興雞麵（120元，每碗）

另外點了燙高麗菜（30元，每份），和很跳tone的肉桂蘋果派（90元，每份）

除了中式麵點外，這裡還有很多西式菜色。

南京獅頭煨麵也是招牌，但這次沒嘗到。

除了麵點外還有飯類

各式青菜、湯品、茶品和飲料

除了一些下酒菜，還有紅白酒，手工甜點（真的很跳Tone）

低消和用餐相關規定

各式咖啡和熱可可

兄妹麵館咖啡的兩兄妹，一個喜愛中式麵店，一個熱愛西式咖啡

他們的爸爸卻是經營茶葉生意的，所以飲料裡面也有很多各類的茶品。

這次熊喵非常捧場的點了這麼多小菜，但，結果卻出乎我們意料。。。

這裡的小菜是依照盤子計價的，藍盤小菜每份40元，白盤則是30元。

豬頭皮（40元，每份），味道還不錯口感脆脆的，若能更入味會更好。

滷豆干和海帶（30元，每份）

坦白說有些小失望，滷得不是很入味，真是太可惜啦。

涼拌海蜇皮（40元，每份）更是令熊跟喵意外，因為不僅不夠入味，吃起來沒什麼味道，希望店家要多多注意啊！

豬血糕（30元，每份）也有相同的問題，大家都覺得調味有點不夠，不知道是什麼原因？因為熊喵非常熱愛中式麵點，特別是這類的功夫小菜，其實店家若能把幾道小菜做得好，勝過賣很多不夠到位的菜色。

四川擔擔麵（70元，每份）上桌啦！光是看到上面的花生粉就令人食指大動。

攪拌之後再入口，嗯？怎麼沒有想像中的濃郁，比起來熊跟喵曾經造訪過的四川麵王直接大勝。。。

這是老北京炸醬麵（70元，每份），配色很鮮豔，希望表現比四川擔擔麵好。

四人嘗後覺得味道還不錯呢，炸醬還滿香的，這道大家一致給了很高的分數。

燙高麗菜，非常普通的一道。。。大概就是青菜燙完淋上醬汁，醬汁帶著一點點甜味。

鮮蝦雲吞麵（110元，每份）， 餛飩料好實在，裡面的蝦肉也很彈，湯頭口感清爽又鮮美，是熊喵很喜歡的一碗麵。

餛飩裡面的餡料很實在，蝦肉也很新鮮彈牙。

上湯牛腩麵（150元，每份） ，裡面的牛肉還滿鮮嫩的

湯頭清爽中不失濃郁，雖然喵和幾乎不吃牛肉，只能看著熊和大姊兩人享用，不過看他們搶食的程度，這麵不是普通厲害呢！

牛肉雖然不算多，但煮得很軟嫩，很好咀嚼。

所謂好酒沉甕底。

這道紹興雞麵（120元，每碗），是今日最受好評的一道。雖然是細麵，但麵條吃起來很滑順Q彈，湯也非常好喝，融入紹興酒與雞肉的香氣，鹹淡恰到好處，就連不愛喝湯的熊也稱讚這個湯頭，最後大家把這碗麵的湯喝到碗底朝天、一滴不剩。

除了麵好吃、湯好喝外，雞肉也燉得很嫩，輕輕一咬就能感受到雞肉的香甜。

這碗雞湯麵真的好好吃喔，下次還想再來回味一番。

最後是肉桂蘋果派（90元，每份），外表看起來不是很精緻，但嘗過之後卻讓眾人大感驚喜，還滿好吃的勒。

略帶酥脆的上皮，和裡面甜甜的蘋果，兩者搭配起來很協調，算是畫下一個完美的句點。這一次來訪兄妹麵館咖啡，熊喵感覺真複雜啊！熊喵並不願意發文批評店家，我們相信每個老闆都是很努力認真的、不容外人隨意抹殺，但兄妹麵館咖啡的湯麵真的很優，乾麵的部分就很兩極。

現場的小菜不少，但好幾道都沒有想像中好吃，讓熊跟喵覺得很可惜。熊喵建議，可以將幾樣小菜做得再細緻入味些，讓它們不只是配角，也能成為重要的要角。那麼就不需要賣這麼多樣了，小菜貴在精而不再多啊（專攻幾樣口感會更棒）。雖然小菜部分比較可惜，但湯麵系列確實有獨到之處，整體來說還是瑕不掩瑜，有機會下次還會再去品嘗其他料理。

本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶，偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂，但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準，同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中。

【兄妹麵館咖啡】

地址：新北市三重區中正北路42之1號
電話：（02）29712717
營業時間：中午11點半至晚上9點
 建議：小菜部份品項比較普通，乾麵部分算是中等，最精彩之處則是在湯麵部分

　　　如果想好好品嘗的朋友們，絕對要點上一碗紹興雞麵唷！