文、圖／規小孫
決定來大溪老街走走時，就上網搜尋大溪老街的美食，沒想到這一搜尋不得了，一眼就愛上這間：老阿伯現滷豆干，其實之前的食安風波，讓大溪老街不少豆干店的生意影響不少。
偏偏這時也讓許多『現做』的美食，更加的讓人注意！當然自己根本是也沒想這麼多，只因為看到這一大桶一大桶的現場滷豆干，光看到照片我就口水分泌。而且自己相當好運，剛好在清明連假後的第一周假日過來。繼上一周觀光的人潮後。這天來雖然人依然多，卻沒有網路上說需要排個20-30分鐘的窘境，到讓我們輕鬆的嚐到了這份美味。
大溪老街的街道相當好走，跟著人群順著主要的老街方向，就可以把幾間知名的美食一次看見。到老阿伯的路上也可以看到達摩麵館，當然肚子吃的下全部的可以一一攻破XD
但因為自己第一站就決定來吃老阿伯，所以差不多是到了老街就衝來了，不想說晚了一點人潮更加的湧入。只是依然不誇張，整個攤位前、座位區 都是人潮不斷。
分成兩邊點餐，速度其實很快，相當有SOP的動作，讓一旁等待的我都亢奮了！當然這一鍋其實很多我都叫不出來，所以直接點了一個小份招牌的120元來吃吃，但原來這不是啥都有，後面就等我慢慢介紹。
這裡的座位區其實就在騎樓上，而且位置很多，但是因為人潮真的很多，所以很快就會被坐滿，如果正直觀光時候的假日，我想真的需要花上很多時間來排隊。
那每一種豆干類所散發的滷汁色澤，就是我第一眼看到網路上的照片，就一心一意決定要來的獨愛！
雖說我也沒去研究這需要滷上多少時間，才可以散發這樣的顏色，也不知道到底這一鍋裡有多少種類、多少精華，但是先被吸引住的第一眼，已叫人無法自拔了！XD
速度極快的切菜功力，還有那我深深喜歡的蔥花、醬汁，這樣的動作就是台灣小吃的魔力之一，久久就是會讓人懷念這樣的小吃、眷戀這樣的鄉土情。
雖說人多卻也挺客氣，並不會因為是老店所以態度不好。
在這麼多客人的接力下，能有這樣的態度真的值得推薦！自己也看到不少人是直接買回家，想必這樣的現滷，一定有讓人放心的層面。
點上一份小份招牌，再加上一顆黃金蛋，138元。
招牌裡都是豆干類，像是黑色大豆干、素雞、小豆干、凍豆腐，但是沒有豆皮、海帶，所以其實有點失算，我想吃豆皮、海帶啦！XD
只能說自己太直接了，所以如果妳有自己喜歡吃的種類，還是單點比較安全。
不過這蔥花、醬汁，熱騰騰的每一種豆干類吃起來真的是新鮮、Q彈，果然是人人想排隊的保證名單，那顆黃金蛋雖不是熱的，但是依然好吃，應該是糖心蛋來著。
看那每一塊的豆干切面，漂亮的色澤，再度讓寫文當下的自己口水分泌，尤其那蔥花淋的夠多，真是一點也不小氣，下次有機會我一定還會來吃我飲恨沒吃到的豆皮、海帶 。
從門口就可以知道它就位在中正路、登龍路交叉口上，從和平老街走過來也相當的近，如果妳發現人多，記得第一個點就先來飽足一番，現場也有冬瓜茶可以買來配著喝 XD
如果肚子夠，走三分鐘路就可以衝達摩麵店繼續拼下去！
［老阿伯現滷豆干］＼add桃園縣大溪鎮中正路37號 ＼tel 0928 546 510
本文作者：［享受生活不無聊。規小孫］
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