還在瘋雷神巧克力嗎？日本現在最紅的其實是「稀少糖」

▲在日本觀光廳的網站上，也可以看見稀少糖糖漿的相關介紹。（圖／擷自日本觀光廳網站）

記者陳睿中／綜合報導

一般民眾提及日本香川縣的特產，可能都會聯想到日本三大烏龍麵之首的「讚岐烏龍麵」，但是除了讚岐烏龍麵之外，現在還有更加熱門的「稀少糖」產品，成為香川縣伴手禮的新寵。

根據日本媒體報導指出，這種研發自日本香川大學的甜味劑，起因是教授何森建在1991年自土壤中發現可以將自然果糖轉換為稀少糖的酶，並且開始進行稀少糖的研究，後來發現稀少糖的含糖量為普通砂糖的70%，同時還具有抑制血糖上升和脂肪堆積的作用。在香川大學、香川縣政府與食品業者的多方合作之下，成功研發主打添加稀少糖的糖漿，在2013年8月上市之後，曾創下最高一周6萬瓶的銷售量。

◄在日本超商即可買到的稀少糖飲料。（圖／讀者徐小姐提供）

隨著產品的熱賣以及研發，現在前往日本的民眾，都可以輕易在超商買到添加稀少糖的各式商品，乘客在香川縣高松機場也可以買到稀少糖的糖漿。下次到日本的時候，不妨也試看看這個最流行的甜蜜商品吧！