爆漿福袋、超鮮魚豆腐 精彩關東煮一碗大滿足

點評:來這裡一定要喝湯!太厲害了!


▲店內的擺設十分日式,連老闆娘李素真也穿著日式的服裝。(圖/記者黃克翔攝)  

記者蕭婉寧/台北報導

位在街角一家3坪不到的小店面,卻一踏入就感受得到經營者的用心,以紅色為基調的「角屋」充斥著濃厚的關東味,角屋老闆娘李素真說:「日式湯頭簡單就很好喝,尤其是關東煮,如果湯頭的味道太重,很容易搶掉食材的原味,為此除向日本師傅學習燉煮方法外,也遍嘗日本的關東煮,調整出最適合台灣人的口味。」

▲不到3坪的店面,卻有滿滿人情味。(圖/記者黃克翔攝)

一直以來湯就是關東煮的靈魂,仔細喝「角屋」的湯,不難發現主要材料是柴魚和昆布,但特別的是入喉後湯卻散發一股清香的鮮味,原來是老闆娘堅持選用北海道的昆布做為素材之一,襯職卻不可缺少的湯底確實為這份暖呼呼的關東煮,加了不少分數。


▲滿滿的一碗關東煮,內有鱈魚豆腐、苦瓜封、魚卵福袋、大根煮、野菜豆腐、青花筍、蒟蒻球、日本地瓜、芝心章魚燒。(圖/記者黃克翔攝)

香軟蓬鬆的鱈魚豆腐、野菜豆腐,幾乎在店內每個食客碗裡,鬆軟雪白的鱈魚豆腐,不僅看來可愛更是入口即化,野菜豆腐則是吃得到一絲絲的木耳、豌豆等新鮮食材,爆漿的魚卵福袋、軟爛的白蘿蔔大根則是來這必點的招牌商品,選用滿滿魚卵的福袋,一咬下去嘴裡都是逼逼波波的魚卵,還有先用高湯煨過的蘿蔔,不僅滷到透光,還飽吸湯汁鮮甜,吃一口就讓人幸福滿點!

▲揚物拼盤有甜不二、牛蒡天婦羅、花枝丸。(圖/記者黃克翔攝)

值得一提的是「角屋」的炸物,李素真特別從台南進貨的「甜不二」,與傳統的甜不辣不同的是,外頭還裹了些米飯,炸後外表金黃脆口,就像酥炸後的仙貝,咬了以後卻有甜不辣QQ的感覺,牛蒡天婦羅也是老闆娘特別挑選,新鮮魚漿加上特別處理過的牛蒡,咬下去專屬牛蒡的甜味,馬上在嘴裡散開,即便不敢吃牛蒡,來這也要嘗上一口再下定論。不過,店內食材新鮮、用料大方,因此關東煮單價不低,座位也較少,建議吃飯前先訂位不僅有機會坐到VIP座,而且也可免於等候過久。

【角屋】
電話:(02)2702-6393
地址:台北市大安路二段141巷口
營業時間:周一至六12:00~14:00、17:00~22:00(周日公休)
消費金額:含片(鱈魚豆腐)20元、魚卵福袋20元、苦瓜封35元、高麗菜捲35元、芝心章魚燒30元、野菜豆腐30元、日式大根煮20元、青花筍15元、蒟蒻球20元、日本地瓜15元、揚物拼盤110元

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