▲店內的擺設十分日式，連老闆娘李素真也穿著日式的服裝。（圖／記者黃克翔攝）
記者蕭婉寧／台北報導
位在街角一家3坪不到的小店面，卻一踏入就感受得到經營者的用心，以紅色為基調的「角屋」充斥著濃厚的關東味，角屋老闆娘李素真說：「日式湯頭簡單就很好喝，尤其是關東煮，如果湯頭的味道太重，很容易搶掉食材的原味，為此除向日本師傅學習燉煮方法外，也遍嘗日本的關東煮，調整出最適合台灣人的口味。」
▲不到3坪的店面，卻有滿滿人情味。（圖／記者黃克翔攝）
一直以來湯就是關東煮的靈魂，仔細喝「角屋」的湯，不難發現主要材料是柴魚和昆布，但特別的是入喉後湯卻散發一股清香的鮮味，原來是老闆娘堅持選用北海道的昆布做為素材之一，襯職卻不可缺少的湯底確實為這份暖呼呼的關東煮，加了不少分數。
▲滿滿的一碗關東煮，內有鱈魚豆腐、苦瓜封、魚卵福袋、大根煮、野菜豆腐、青花筍、蒟蒻球、日本地瓜、芝心章魚燒。（圖／記者黃克翔攝）
香軟蓬鬆的鱈魚豆腐、野菜豆腐，幾乎在店內每個食客碗裡，鬆軟雪白的鱈魚豆腐，不僅看來可愛更是入口即化，野菜豆腐則是吃得到一絲絲的木耳、豌豆等新鮮食材，爆漿的魚卵福袋、軟爛的白蘿蔔大根則是來這必點的招牌商品，選用滿滿魚卵的福袋，一咬下去嘴裡都是逼逼波波的魚卵，還有先用高湯煨過的蘿蔔，不僅滷到透光，還飽吸湯汁鮮甜，吃一口就讓人幸福滿點！
▲揚物拼盤有甜不二、牛蒡天婦羅、花枝丸。（圖／記者黃克翔攝）
值得一提的是「角屋」的炸物，李素真特別從台南進貨的「甜不二」，與傳統的甜不辣不同的是，外頭還裹了些米飯，炸後外表金黃脆口，就像酥炸後的仙貝，咬了以後卻有甜不辣QQ的感覺，牛蒡天婦羅也是老闆娘特別挑選，新鮮魚漿加上特別處理過的牛蒡，咬下去專屬牛蒡的甜味，馬上在嘴裡散開，即便不敢吃牛蒡，來這也要嘗上一口再下定論。不過，店內食材新鮮、用料大方，因此關東煮單價不低，座位也較少，建議吃飯前先訂位不僅有機會坐到VIP座，而且也可免於等候過久。
【角屋】
電話：(02)2702-6393
地址：台北市大安路二段141巷口
營業時間：周一至六12:00~14:00、17:00~22:00（周日公休）
消費金額：含片（鱈魚豆腐）20元、魚卵福袋20元、苦瓜封35元、高麗菜捲35元、芝心章魚燒30元、野菜豆腐30元、日式大根煮20元、青花筍15元、蒟蒻球20元、日本地瓜15元、揚物拼盤110元
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