坐在堆肥區裡吃早午餐 綠島鹿寮石屋別有「異香」

點評:老闆阿三的老爸就是綠島傳統捕魚的老漁師耶!


▲綠島許多老屋,是使用咾咕石建蓋。

記者游琁如/綠島報導、攝影

除了台灣本島吹起老屋風潮,離島近日也開啟老屋翻新的風氣。在綠島有間早午餐店,用過去養梅花鹿的老屋改建,將區分公母梅花鹿的兩邊打通,客人坐在這「養鹿老屋」裡,完全聞不到養鹿的動物腥味,反而別有一股特殊的土壤混雜食物的香氣。

隨著觀光產業發展,綠島民宿愈開愈多,許多老房子也爭不過被怪手鏟掉命運,「夏野冷飲屋」是躲過剷除命運的其中一間老屋。原本是養梅花鹿的老建築,轉身成為專門供應當地小農生產的早午餐,老闆阿三說,之所以想把老房子改成賣餐飲的店,就是為了幫助更多綠島當地小農,「讓這裡除了觀光業外,也能有其他的發展空間。」


▲面積不大的「夏野冷飲屋」,隱身在小條窄路間。

面積不大的「夏野冷飲屋」,隱身在小條窄路間,若非熟門熟路的在地人引薦,恐怕很難發現。沿著濱海小道走入「夏野冷飲屋」,先可以看見綠島傳統石屋的外貌,阿三介紹:「這是過去的鹿寮,旁邊那間就是以前的豬寮啦!」

矮牆、低屋頂、窄門和小院,是夏野冷飲屋給人的第一印象。小巧樸實的外在冷飲屋,總計也不過二十多個座位,卻分布在兩間小屋和庭院裡。客人若來到此享用早餐,可以選擇坐在小院子中草地石桌上,幾個人圍著桌,就能在藍天白雲下品嘗在地的美味料理。


▲▼矮牆、低屋頂、窄門和小院,是夏野冷飲屋給人的第一印象。



▲▼以前用來養鹿的鹿寮,現在成為顧客可以享用早餐之處。



「庭院以前不是長這樣,是載滿排泄物的堆肥區喔。」阿三說完,只見客人紛紛低頭往地上看,已經鋪上綠色草坪的地上看不見任何堆肥痕跡,自然也毫無異味,阿三說,過去的綠島人家因為無錢購買肥料,都使用自家羊、豬排泄物,以節省施肥成本,這也是綠島石屋的傳統特色之一。


▲在綠地享用在地早午餐,是綠島簡單的幸福。

簡單樸實的建築,食材也顯得分外俐落。白盤上阿三放上自製麵包和果醬,擺上水煮蛋、香蕉、香腸和炒菇,一道簡單的午餐就此上桌。而除了餐盤內的食物外,還有現打的新鮮果汁可以品嘗。餐點口味雖不令人驚艷,但手作麵包口感扎實富含咬勁,搭上本地自產自製的果醬和水果,感覺輕巧毫無負擔。

除了餐點外,隨餐附飲的現打芒果汁、紅龍果汁堅持不加糖,嘗得到水果的纖維和甜味,配上庭院內吹來的涼風和土壤香氣,也是在綠島早晨獨有一大享受。

 
▲夏野冷飲屋的早餐,平時僅開放給住客享用。若是想品嘗的人,可得先打電話預約才吃得到。

夏野冷飲屋
地址:台東縣綠島鄉,公館21號
電話:(08)967-1881

 

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