西屯人才懂吃的早餐老店曝光!清甜肉粥簡單開胃 銅板價超實惠

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撰文攝影/NINI AND BLUE 玩樂食記、整理/實習記者邵筱鈞

上安美食傳統肉粥是台中西屯傳統早餐之一,很多人習慣一早就來碗肉粥搭配燒肉、肉捲或是老闆自助小菜,上安美食傳統肉粥沒有太多華麗的裝潢或是浮誇擺盤,賣的就是傳統古早味,簡單耐吃。下次來台中逢甲夜市逛街住宿,隔天早上來試試看這在地早餐也很推薦。

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

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上安美食傳統肉粥 位置
肉粥算是台中低調美食之一,名氣或許沒有像大麵羹、麻薏等小吃常被討論,幾乎在每一區都能找到一家肉粥店,上安美食傳統肉粥在上安路和逢甲路交叉口附近,位置和逢甲大學呈反方向,周邊停車還算便利。

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

上安美食傳統肉粥 菜單價目表
上安美食傳統肉粥賣的餐點主要區分為炸物、粥、飯和自助小菜,不用擔心選擇障礙。

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

▲一不小心差點就all in,菜單上面餐點通通來上一份。

上安美食傳統肉粥 豬油拌飯
很多傳統小吃店會提供豬油拌飯、鵝油拌飯等選擇,香噴噴的白飯淋上豬油整個香氣就是不一樣,店家還額外加上油蔥酥,整個香氣提升一個層次,記得要攪拌均勻再吃。

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

▲豬油拌飯太單調的話,鋪上幾片燒肉,馬上升級成燒肉拌飯。

上安美食傳統肉粥 肉粥
肉粥口感沒有到廣東粥那麼綿密,但米粒又比湯泡飯柔軟些,豚骨湯底加上芹菜、胡椒和油蔥酥提味,讓布魯想起小時候家中長輩煮粥也是這味道。

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

上安美食傳統肉粥 燒肉
燒肉外層裹上一層薄外衣超脆,並選用帶有油脂的部位,豬肉本身不會太乾柴難咬。整體吃下來最喜歡燒肉這一道。

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

▲不管是炸豆腐、肉捲和燒肉,都會淋上店家特製粉色甜醬,甜甜鹹鹹的滋味很特別。

上安美食傳統肉粥 肉捲
原以為肉捲是用餅皮包裹豬肉,下鍋油炸的製作方式,上安美食傳統肉粥的肉捲口感有點像甜不辣,入口口感更豐富。

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

▲▼上安美食傳統肉粥 早就能吃到肉粥搭配燒肉的古早味組合。(圖/部落客nini and blue提供)

▲店家有提供4種自製小菜,用蒜頭、辣椒醃製的小黃瓜,脆甜微辣的滋味很開胃。

整體感想
上安美食傳統肉粥的餐點大多銅板價格,很容易手滑點了滿滿一桌美食小吃,點餐時記得要克制一下。喜歡吃肉粥的朋友來台中可以試試看。

上安美食傳統肉粥

地址:臺灣台中市西屯區上安路162-1號
營業時間:06:30-14:00(每周二公休)
店家電話:0912-575-299

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