高雄40年老牌小館!微酥炸排骨醃製帶鹹甜味 淋特製辣椒蒜頭醬更爽

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

撰文攝影/虎麗笑嗨嗨、整理/實習記者柯珮萱

阿來排骨飯是捷運信義國小站附近已經開40多年的中式料理小餐館,餐點品項不多,主要提供飯食、湯品,有內用座位可在現場享用,也有供應外帶便當。

招牌推薦必點排骨飯
稍微醃製帶點鹹甜風味,加上酸菜飯、配菜、荷包蛋(或滷蛋),份量剛剛好吃得飽,可以另外加點有香菇及豬肉塊的扁魚白菜或味噌湯,更有滿足感!不想吃炸的就試試筍干燉肉飯,瘦肉多一點比較不油膩,筍干酸香下飯。

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排骨飯 80元

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲招牌必吃的排骨飯會附一碗現炸排骨、一碗酸菜飯、一碗配菜及蛋,份量吃起來有飽足感。

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲排骨可以選擇要不要裹粉,私心推薦裹粉,外層口感微酥,肉質扎實帶點醃製的鹹甜味。

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲白飯加上店家自製的酸菜、淋醬,吃起來清香順口。(點餐時會詢問白飯是否要淋醬,推薦淋醬比較香)

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲敢吃辣一定要加特製辣椒蒜頭醬油,非常辛辣唰嘴!

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲配菜比較簡單,清脆爽口可以平衡味蕾,蛋可選擇荷包和或滷蛋,荷包蛋最快賣完。

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲滷蛋滷得入味香醇。

筍干燉肉飯 85元

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲筍干燉肉的瘦肉比例較高,口感扎實有嚼勁,肥肉部位軟嫩富含油脂香,加上酸香的脆脆筍乾很下飯。

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲燉肉的瘦肉比例較高,口感扎實。

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲筍干酸香脆爽。

扁魚白菜 單點60元/飯食套餐 90元

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲扁魚白菜滷得很入味,口感軟嫩甘醇,還有搭配多汁的香菇、扎實富含嚼感的豬肉塊,可以單點或搭配飯食套餐。

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲香菇軟嫩多汁。

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

▲菜單 MENU。

空間及餐廳外觀

▲▼阿來排骨飯40年老牌小餐館!必吃炸排骨酸菜荷包蛋飯,還有滷香菇扁魚白菜。(圖/部落客虎麗提供)

阿來排骨飯

地址:高雄市新興區開封路118號
營業時間:周一至周六 11:00~14:00、16:00~20:00(周日公休)
電話:(07)236-5411

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生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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