▲元氣鱸魚湯。（圖／雙月食品社提供）
記者黃士原／台北報導
4月起電價平均調幅約11%，民眾擔憂可能引發物價全面上漲，目前王品、漢來美食及築間3大餐飲集團都沒有漲價規劃，不過必比登名店「雙月食品社」昨天接到食材供應商通知，下周鱸魚漲價，上漲幅度達14%。
面對電價即將調漲，王品表示，如果電費增加10%，對淨利率影響大約0.03%，影響不大，目前旗下餐飲沒有漲價的計畫。王品也提到，去年集團就啟動餐廳節能專案，像是照明改成LED燈，冷氣逐步換成變頻冷氣，以減少費用支出。
▲漢來海港自助餐3／1漲價，因此短時間內不會再做調整。（圖／記者黃士原攝）
漢來美食表示，電費歸屬於營業費用，占公司經營成本約3%，如果各家餐廳電費平均增加10%計算，影響大約是在0.3%上下，再加上海港自助餐廳3月才漲價，因此短時間內不會再做調整。另外，集團近期也開始著手空調及照明節能控制系統，像是高雄漢來飯店後勤辦公室已全面更換LED燈泡。
▲築間餐飲集團也同樣表示不會因電費增加而漲價。（圖／記者黃士原攝）
築間餐飲集團也同樣表示不會漲價，但因應電價調漲，各品牌餐廳用餐離峰時段，採取集中、分區帶位，未使用區域則關閉相關電源，同時搭配使用循環風扇，藉此提升空調效能。
另外，雖然台電對具有烘焙設備的麵包店進行估算，每月增加電費約1萬多元，台北市知名烘焙店則表示，現階段還不知道影響會多大，目前沒有調漲的計畫
雖然餐飲集團未有漲價規劃，但也有餐廳因為電價上漲，馬上面臨成本增加壓力，必比登名店雙月食品社社長賴永晟表示，昨天接受上游食材供應商通知，下周起調漲鱸魚價格，上漲幅度達14%。他也認為未來不會只有鱸魚漲價，還有其他食材會跟進，增加營運壓力，有可能被迫調漲餐點價格。
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