3/8開幕日祭出5折 築間首家麻辣鍋品牌插旗西門町

▲築間麻辣鍋全台首店插旗西門町 。(圖/築間餐飲提供)

▲築間麻辣火鍋全台首店插旗西門町。(圖/築間餐飲提供)

記者黃士原/台北報導

搶攻麻辣鍋市場,築間集團推出全新品牌「築間麻辣火鍋」,全台首店3月8日進駐西門町,3月9日至3月15日完成指定任務可享88折。

築間麻辣火鍋採單點消費方式,若選擇單一口味湯底,基本費為每位130元,升級鴛鴦鍋每桌加價158元,經典麻辣鍋鍋底可無限續加,自由搭配多樣食材。

築間麻辣火鍋提供6種湯底,包括有和牛油川麻鍋、經典麻辣鍋、眷村酸白菜、粵式老火湯、胡椒豬肚骨及菌菇山珍湯。築間表示,和牛油川麻鍋以郫縣豆瓣醬和多種精選辛香料炒製成底料,不斷熬煮成渾厚紅湯,最後加上純和牛牛油,每一口菜品都能被底料、紅湯與和牛油包覆。

▲築間麻辣鍋全台首店插旗西門町 。(圖/築間餐飲提供)

▲築間麻辣火鍋店內共規劃有96席座位,並設有可容納4-10人的包廂空間,營業時間從上午11點到凌晨2點半。(圖/築間餐飲提供)

針對不吃辣的客人,築間推薦眷村酸白菜,選用脆度較高、水分足夠的大白菜種,以金門高粱、糯米酒釀和數種中藥材自然發酵數周,再搭配大骨湯和細薄的五花肉片。

除了火鍋,築間麻辣火鍋還有多款私房菜色與家傳滷料,川渝老釀滷水盤選用牛筋、牛肚、大腸頭,以老滷汁浸泡數小時,讓食材充分入味後再用小火慢慢滷煮。紅油耙豬腳以四川特色美食「老媽蹄花」改良而成,選用筋肉肥美的豬腳段,及混和多種辛香料的雞汁,慢燉2個小時以上直至膠質軟化,出鍋前再澆上特調油潑辣子。。

築間麻辣火鍋位於西門町商圈,店內共規劃有96席座位,並設有可容納4-10人的包廂空間,營業時間從上午11點到凌晨2點半,也讓台北夜貓族們有更多選擇。歡慶開幕,築間麻辣火鍋推出3月8日限定的「全面5折」優惠,3月9日至3月15日完成指定任務可享88折。

▲老先覺推出全新PLUS店型,只要加價58元,就能無限享用自助吧上的各種食材。(圖/老先覺提供)

另外,連鎖平價麻辣窯燒鍋「老先覺」也能吃到飽了!品牌今年起推出全新PLUS店型,只要加價58元,就能無限享用自助吧。除了有季節蔬菜、菇類、火鍋料、餃類、豆類等40多種食材,還供應麵類、白飯,以及各式飲料與冰品。

老先覺表示,首波升級PLUS店型共有9家,包括北投石牌店、中和員山店、新莊中原店、新莊八德店、龜山中興店、台中清水店、台中梧棲店、鹿港復興店、鳳山五甲店,未來還會有其他分店陸續改裝。

關鍵字: 美食雲 築間 麻辣鍋

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