▲「食令．SHABU」的季節限定松葉蟹雙人海陸饗宴。（圖／業者提供）
記者黃士原／台北報導
已有多個美食品牌進駐的台北萬豪酒店「MIDTOWN中城廣場」，近期再增2家新餐廳，分別是英籍名廚與台畜共同創設的精緻肉品概念店「RÒU x James Sharman」，以及火鍋界愛馬仕的姊妹品牌「食令．SHABU」。
中城廣場一樓全新開幕的「RÒU x James Sharman」，由英國的名廚James Sharman與台畜旗下的精品肉舖RÒU by T-HAM攜手合作，以「從肉舖到餐桌」為概念，選用國內外頂級生熟肉品，如日本和牛、美國USDA Prime頂級牛肉、西班牙伊比利生火腿、台畜職人手造火腿及西班牙伊比利黑豬手切生火腿等食材。
▲RÒU x James Sharman的經典冷肉熟食盤。（圖／業者提供）
▲RÒU x James Sharman的帶骨肋眼牛排與約克夏布丁。（圖／業者提供）
RÒU x James Sharman菜單囊括經典英式早午餐、冷肉熟食拼盤、帶骨肋眼牛排、三明治、義大利麵及甜點等，價格200元起至5800元。另供應各式咖啡飲品與紅白酒，價格100元起至4800元。
▲「食令．SHABU」餐廳面積約百坪。（圖／業者提供）
位於2樓的「食令．SHABU」，則是火鍋界愛馬仕「合．SHABU」的姊妹品牌，主打日式淡琥珀色高湯及頂級壽喜燒，以及代客烹煮、涮燙的管家式服務，餐廳面積約百坪，分為一般座位區及6間包廂。食材選用各大洋頂級活鮮海鮮、日本和牛、美國USDA Prime頂級牛肉，與產地直送的新鮮蔬菜。
▲食令．SHABU提供代客烹煮、涮燙的管家式服務。（圖／記者黃士原攝）
食令．SHABU大直店套餐價格1180元起至4480元，單點食材從120元的凍豆腐到時價的北海道活毛蟹都有。慶祝新店開幕，餐廳特別引進日本三大和牛之一的「近江牛」，2款套餐優惠價為2880元、2980元。
除了上述2家新品牌，MIDTOWN中城廣場也有不少人氣餐廳，包括米其林一星台菜「欣葉‧鐘菜」、川菜餐廳「奇岩一號旗艦店」、串燒名店「鳥喜」、胡同旗下「葫同燒肉10號店」等。
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