▲稻町森法式甜點舖的覆盆子巧克力千層。（圖／業者提供）
記者黃士原／台北報導
再過半個月就是西洋情人節，無論是與愛人共度，還是作為禮物贈送給親友，美味甜點都能增添一份特別的意義。本篇文章整理全台8家特色甜點，從經典法式甜點到創意新品都有，讓想傳遞心意、展露愛意的民眾一個參考。
▲七見櫻堂的堅果生巧塔莓果紅寶石。（圖／業者提供）
七見櫻堂
情人節推出的「堅果生巧塔-莓果紅寶石」，結合了經典的法式生巧塔和堅果塔的元素，選用紅寶石巧克力搭配覆盆子果醬做主餡，外層以杏仁、榛果、核桃及草莓碎粒點綴，結合底部的酥香塔皮，讓人一次品嚐到酸甜滋味。
七見櫻堂（師大門市）
地址：台北市大安區泰順街28號
電話：02-3365-2252
營業時間：12:00～20:00
▲稻町森法式甜點舖的覆盆子巧克力千層。（圖／業者提供）
稻町森法式甜點舖
店內的「覆盆子巧克力千層」是一款既傳統又創新的甜點，選用法國進口比賽專用麵粉及法國動物性鮮奶油，做出酥脆口感的千層酥，再加上紅寶石巧克力做裝飾，濃郁巧克力搭配酸甜覆盆子凍，為情人節增添了一份粉色浪漫。預計2/14上市。
稻町森法式甜點舖
地址：220新北市板橋區貴興路86號
電話：02-2958-8806
營業時間：13:00～19:00 週二公休
▲Delle Bakery的瑰蜜紅寶石可麗露。（圖／業者提供）
DelleBakery可麗露專賣店
店家表示，「瑰蜜紅寶石可麗露」自推出後就大受歡迎，一直是店內的人氣招牌甜點。可麗露本體混合莓果醬烤製而成，帶有淡淡的莓果香氣，再選用粉色系的紅寶石巧克力，頂部淡雅的玫瑰花點綴，外脆內軟的口感，酸酸甜甜的滋味就像青春的回憶。
DelleBakery可麗露專賣店
地址：台中市南屯區向上南路 一段301號
電話：04-24730213
營業時間：10:00～18:00
▲流浪者甜點研究室的沉默公爵。（圖／業者提供）
流浪者甜點研究室
「沉默公爵」這款甜點使用嘉麗寶70.5%及54.5%兩款成分比例的苦甜巧克力鈕扣，混合唐寧伯爵紅茶製作成慕斯。中間夾層是可可蛋糕、伯爵香緹，底層是一層可可餅乾，增加巧克力的厚實感。
流浪者甜點研究室
地址：台中市北屯區崇德七路160號
電話：04-2241-1367
營業時間：12:00～19:30，周日固定公休
▲仨丘咖啡Sachuu cafe的巧克力草莓鮮奶油蛋糕。（圖／業者提供）
仨丘咖啡Sachuu cafe
巧克力草莓鮮奶油蛋糕是一款冬日的溫暖甜點。店家使用新鮮草莓內餡，融合了香緹鮮奶油，搭配可可粉和戚風蛋糕體，帶來了舌尖上的酸甜滋味。
仨丘咖啡 Sachuu cafe
地址：嘉義市西區杭州三街45號
電話：05-2862112
營業時間：9：00～17：00，週一公休／不定期休
▲Elolor法式甜點的巧克力泡泡。（圖／業者提供）
Elolor法式甜點
創意甜點「巧克力泡泡」將甜點和煙燻元素結合，中間的泡泡裹著櫻桃木煙燻氣味，戳破後煙燻香氣撲鼻而來，周邊使用巧克力慕斯搭配煙燻杏桃凍，每一口都是不一樣風味跟體驗。
El Olor 法式甜點
地址：台南市北區文成二路93號
電話：06-2519930
營業時間：11:30～19:00（週三週四公休）
▲蘇格蕾法式甜點的草莓布丁裸蛋糕。（圖／業者提供）
蘇格蕾法式甜點
裸蛋糕一直是蘇格蕾法式甜點主力產品，冬天特別推出「草莓布丁裸蛋糕」，上層採用新鮮大湖草莓、藍莓，中間蜂蜜蛋糕體鬆軟綿密搭配奶油香緹、香草卡士達、白巧克力起司餡與雞蛋布丁，還擠入了酸甜莓果醬提味。
蘇格蕾法式甜點
地址：台南市中西區慈音街20號
電話：06-2202377
營業時間：12:00～19:30，每週日、一公休（依臉書公告）
▲格那修手作蛋糕的白色戀人。（圖／業者提供）
格那修手作蛋糕
開心果是愛情的果實，同時也代表好運。格那修手作蛋糕的「白色戀人」以開心果及白巧克力、動物性鮮奶油製作成慕斯餡，草莓巴芮脆片為整體增添口感。
格那修手作蛋糕
地址：台南市東區懷恩街2-10號
電話：062363893
營業時間：12:00～19:30
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