撰文攝影／糖糖's 享食生活、整理／實習記者張宜樺
「嵐山熟成牛かつ專売」草莓季登場啦！嵐山炸牛排除了必點的炸牛排及浮誇丼飯，甜點也超厲害，這次甜點結合冬季限定的新鮮草莓，同時推出多款絕美草莓甜點開放嚐鮮。
嵐山熟成牛かつ專売台中北屯店位置
嵐山炸牛排在台中目前共有5家分店，分別位在大里、南屯、西屯、北屯及西區，糖糖這次是來到位在北屯昌平路二段12之15巷的嵐山熟成牛かつ專売台中北屯店，距離松竹國小、松竹車站不遠，對面有個停車場，就在崇德八路上，步行不到一分鐘，交通非常便利。
店內環境
嵐山熟成牛かつ專売台中北屯店空間非常寬敞，座位數也非常多，有著明亮的採光，除了一樓，北屯店也有二樓的座位區。白飯及湯品一樣免費吃到飽，吃完可以再自行做添加，旁邊還有熱茶可以享用。
白飯湯品免費吃到飽
炸霜降紐約客牛排 加價升級肉量 550元
來吃嵐山炸牛排必點的人氣招牌炸牛排，嵐山炸牛排有兩種炸牛排，分別是炸霜降紐約客牛排及炸特選級翼板牛排，如果比較喜歡吃軟嫩口感可以點這道炸霜降紐約客牛排，糖糖的肉量是有加價升級的，旁邊還會附上白飯、溫泉蛋、味噌湯及高麗菜絲，裡頭除了溫泉蛋，其他配菜都可以免費續加。
口感表現如何？
炸霜降紐約客牛排選用牛前腰脊部位，油花分布勻稱，肉質緊實帶有些許嚼勁，外層會先裹上一層麵衣，下去炸至金黃酥脆的模樣，切開裡頭約3分熟，還帶粉嫩色澤，上桌後再依個人喜好將炸牛排放置於烤爐中加熱，加熱後外皮依舊帶有微酥口感，裡頭肉質更是鮮嫩多汁。
炸特選級翼板牛排 加價升級肉量 550元
另一道炸特選級翼板牛排採用的是美國穀物飼養牛肉，油花細緻勻稱，帶點少許的筋，吃起來比較有嚼勁。跟剛剛的炸霜降紐約客牛排相比，糖糖覺得這款特選級翼板牛排吃起來帶有微微嚼勁，牛肉香氣濃郁，烤至七分熟，外皮依舊酥酥的，裡頭的肉質一樣多汁鮮嫩，不必再佐醬，單吃就很美味。
特上帶骨牛小排丼飯定食 加價升級肉量 640元
將帶骨牛小排堆成小山丘的模樣，畫面也太邪惡了！選用上等飼穀美國牛肉，搭配秘製醬汁下去醃製後再下去炙燒，肉質相當軟嫩，帶點微微嚼勁，牛肉香氣迷人，讓人越嚼越香，越吃越帶勁，這個糖糖大推。
洋食番茄沙拉 90元
採用一整顆新鮮牛番茄，手工去皮，底下搭配自製鮪魚沙拉，最後再淋上千島醬，整體吃起來非常爽口，沒想到番茄搭配鮪魚沙拉這麼好吃。
新世界串炸 120元
想吃串炸在嵐山炸牛排也吃得到，裡頭串炸有雞腿肉、麻糬、玉米筍、竹輪及杏鮑菇，外皮香酥不油膩，裡頭糖糖最愛麻糬串炸，外脆內Q，吃起來帶有淡淡的甜味，連小朋友也超喜歡。
綜合關東煮 120元
嵐山炸牛排這次還推出了暖呼呼的關東煮，裡頭包含海帶、白蘿蔔、竹輪、娃娃菜、鳥蛋及油豆腐，單吃可以吃到食材本身的鮮甜，旁邊還有附上關東煮醬可以搭配享用。
草莓奶酪 130元
這杯草莓奶酪採用日本北海道十勝牛乳製作而成的鮮奶酪，搭配採用新鮮草莓製作而成的手作草莓醬及新鮮草莓，用料超實在！糖糖超推嵐山炸牛排的鮮奶酪，入口即化的口感，奶香味非常濃厚，吃起來不會水水的，搭配酸甜草莓醬及新鮮草莓，讓濃郁奶香多了草莓的鮮甜滋味，超好吃！
草莓生乳酪 130元
這款草莓生乳酪只有大里店、西屯店、北屯店限定販售，底下的草莓生乳酪口感綿密，伴隨著濃濃的草莓香氣，底下還有酥脆的餅乾，上頭鮮奶油有添加些許檸檬，濃濃奶香中多了檸檬的微酸，搭配新鮮草莓，層次豐富，好吃不膩口。
草莓歐蕾 160元／草莓冰沙 160元
這杯草莓歐蕾也好美，採用手作草莓醬搭配北海道十勝鮮乳，上頭還頂著一顆新鮮草莓，喝的時候記得攪拌均勻，每一口都帶著濃濃的草莓香氣，還吃的到微微的草莓果粒；另一杯採用手作草莓醬、新鮮草莓、北海道十勝鮮奶、煉乳及香草冰淇淋下去打成的草莓冰沙，整杯喝起來不會太甜膩，草莓香氣也非常濃厚。
嵐山熟成牛かつ專売－台中北屯店
地址：台中市北屯區昌平路二段12－15巷60號
電話：04－2247－2777
營業時間：11：30～14：00、17：00～20：30
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