特搜台北8間川菜攻略!回鍋肉蒼蠅頭尖椒肥腸 每一道都是白飯刺客

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

首圖/IG@1eat2drink3shoot、IG@tzu_tung1203

文/ReadyGo

川菜是中華料理中的四大菜系之一,因起源於四川地區而得名,主要的特色是麻、辣、鮮、香,台灣愛吃辣的人口以台北居冠。除了麻辣火鍋之外,川菜成為了麻辣愛好者不分季節都可以品嘗的美食,就好像少了辣椒刺激味蕾,人生便少了點滋味。今天川菜控們有福了,小編特搜了8間大受好評饕客們的寶藏口袋名單,每道菜都是必點的白飯刺客,超下飯的香辣川菜料理,光用看的就讓人食指大動,快點把這篇收起來!台北饕客的最愛,必須要全都吃上一遍。

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台北美食-台北川菜餐廳推薦

真川味老舖
台北老字號川菜館真川味老舖,位在萬華西門町巷弄內,每到用餐時間一定要排隊,就算平日生意也非常好。不過出餐速度很快,所以不會等太久,而且還有蠻多觀光客慕名而來。料理不油膩調味剛好,喜歡吃辣的人一定要點中辣以上才會過癮,推薦回鍋肉、魚香茄子、老皮嫩肉、雞絲拉皮、蒼蠅頭,每道都很下飯超滿足。

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@echo_hello.world

店家地址:台北市萬華區康定路25巷42-1號
連絡電話:02-2311-9908
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00 (周一二公休)

黔園川菜餐廳
經營超過50年的老店黔園川菜餐廳,位在萬華西門町峨眉街的熱鬧巷弄裡。餐點比較沒有正統川菜那麼麻辣,是好吃的台式四川味,菜單有川菜熱炒、火鍋、清蒸料理、熱湯、甜點以及開胃小菜。料理物美價廉有一定水準,推薦必點宮保雞丁,麻婆豆腐、酸辣湯、悶醬苦瓜,很有人情味的老店,令人想再訪飽腹一頓。

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@jus_mylife

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@wankris

店家地址:台北市萬華區峨眉街88-1號
連絡電話:02-2314-8232
營業時間:11:00-14:30、17:00-21:00(周一公休)

四川吳炒手
東區老字號川味品牌四川吳炒手,蟬聯4年米其林必比登推薦,目前菜品豐富已延伸至各樣經典川菜以及川味麵點。必點代表菜色有艷紅浮油肉片厚實軟嫩的成都水煮牛、嚼勁好口感絕不油膩的尖椒肥腸、酸辣開胃海味十足的泡椒蒸鮮蝦,還有就算再飽都要點的紅油炒手和四川燃麵,真的是道道經典,趁熱吃更加美味。

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

圖/四川吳炒手臉書

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

圖/四川吳炒手臉書

店家地址:台北市信義區松仁路58號信義遠百A13 4樓
連絡電話:02-8786-2426
營業時間:11:00-15:00、17:00-21:00

皇城老媽川味私房料理
仿古式的浮誇大門,皇城老媽從門外就氣勢十足,是台北具代表的正宗四川成都餐廳。身為蒼蠅頭和泡椒燒蛋的創始老店,這絕對是必點菜色。還有大獲饕客好評的成都水煮魚,川燙後的鯛魚片淋上熱油滋滋作響,讓乾辣椒、花椒粒香氣完全釋放,辣麻感衝上舌頭超過癮。這裡太適合聚餐共享,嗜辣的朋友一定會為之瘋狂。

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@yen_dailylife

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@yen_dailylife

店家地址:台北市大安區延吉街97巷5號
連絡電話:02-2773-6936
營業時間:11:30-13:30、17:30-21:30(周一公休)

駱師父醬味川客菜
愛看美食節目的人,應該對主廚駱師父並不陌生,餐廳裡懷舊的甕、樸實的紅磚、木質桌椅,如主廚給人的感覺溫柔親切。餐廳菜色結合川菜與客家菜,鎮店酸湯魚口感滑順、酸辣鮮美,鱸魚肉質新鮮,充分吸收酸辣湯汁的味道。鹹香下飯的金沙中卷、豆瓣香辣味道的回鍋肉、滑嫩口感麻辣濃郁的麻婆豆腐,也是必點菜色。

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@senorita_in_the_world

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

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店家地址:台北市大同區民族西路31巷36號
連絡電話:02-2591-6228
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

成都滿庭芳川式料理
成都滿庭芳川式料理位於台北小巨蛋附近,店面不大,只有7個吧台式座位,主要是外帶及外送客人居多。主打菜色金湯酸菜魚,還多次榮獲眾多美食部落客五星好評推薦,超美味的平價川菜料理。特別推出個人套餐,想吃川菜一個人也可以獨享酸菜魚、水煮牛等大菜,隨時隨地都能吃到正統川菜,外帶回家招待親朋好友也超讚。

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@1eat2drink3shoot

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@1eat2drink3shoot

店家地址:台北市松山區八德路三段158巷1之1號
連絡電話:02-2578-8928
營業時間:10:30-23:00 (周日公休)

四川蜀渝小吃
隱身在大安森林公園巷弄裡,傳承60年的正宗四川蜀渝小吃​,完美重現經典家鄉味,不少藝人明星都來此用餐,也曾被各大新聞媒體報導過。份量足且價格親民,大推酥到連骨頭都可以下肚的招牌五香鴨。沾上花椒鹽更美味,焦香嗆辣的宮保雞丁、酸香椒麻的醋溜高麗菜、鹹香下飯的乾扁四季豆,真的沒有一樣不驚艷的,不多說,嚐過就知道。

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@1eat2drink3shoot

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

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店家地址:台北市大安區瑞安街244巷53號​
連絡電話:02-2707-0209​
營業時間:11:30-13:30、17:30-19:30​ (周三公休)

魚紅苑重慶烤魚
魚紅苑重慶烤魚復古中國風的裝潢超有特色,以古代怡紅院為主題氛圍感十足。完全復刻打造最道地的川味料理,除了主打的重慶烤魚,還有主廚推薦、開胃涼菜、飯麵主食、風味熱炒、烤魚配料,味道辣度都很夠。重慶烤魚有貴妃魚和鱸魚可選擇,魚肉綿密細緻,肥美多汁,多種辣度可以調整,絕對能滿足饕客的味蕾。

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@tzu_tung1203

▲▼台北美食 台北川菜餐廳推薦。(圖/ReadyGo提供)

圖/IG@tzu_tung1203

店家地址:台北市中山區中山北路二段59巷46號
連絡電話:02-2511-9670
營業時間:17:30-02:00

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