▲台中南區榮記餅店，好吃的台式馬卡龍牛粒，隱藏第三市場的老牌糕餅店。
撰文攝影／飛天璇的口袋、整理／實習記者黃亭詠
位於第三市場的榮記餅店是台中傳統老字號糕餅店，有賣大餅、蛋黃酥、奶酥麵包等，而它的牛粒真的是我目前吃過台中最好吃的！
榮記餅店地址
榮記餅店創立於1975年，至今已經營業超過40個年頭，位於台中南區第三市場裡面，如果照著GPS來的話，車子是無法開進去的，所以建議車子可以停在台中路彰化銀行再過去一點的那個停車場，再走路過來。（看到照片上面這個路口之後，轉進去，然後第一個路口再左轉就到了）
榮記餅店產品
裡面就是很有歷史的裝潢和隔局，各種糕餅類擺放在櫃子上，上面也都標示清楚的價格，自已拿著托盤選購。像鹹蛋糕、酥皮蛋糕、鳳梨餅、小西點、檸檬蛋糕，看到的真的都是很傳統的糕點，真是令人懷念。
榮記餅店馬卡龍
台式馬卡龍實際口感如何
台式馬卡龍原名其實叫牛粒，也有人稱奶油小西點或是倆相好，雖然它長的有點像法式馬卡龍，不過其實是完全不一樣的東西，法式馬卡龍主要是蛋白霜，而台式馬卡龍是以奶油打發的小西點，口感澎鬆澎鬆的，口感吃起來很溼潤，甜度也不會太高，奶味也適中。
近期再訪才發現又多了草莓口味，所以這天直接買了綜合三種口味，馬卡龍應該是秤重賣的，這天買的是原味、草莓和巧克力口味，一斤好像是360元。
最推薦原味
巧克力口味的也只有淡淡的巧克力香氣，並不會喧賓奪主，草莓的我沒吃，相較之下我還是比較喜歡原味的，因為我喜歡奶香氣大過香巧克力香氣，榮記餅店的台式馬卡龍和外面最大的不一樣是，它的不會太硬，裡面口感很軟Q又帶有篷鬆感，而且尺寸也大上許多。
榮記餅店奶酥蛋糕
▲酥皮蛋糕外層的酥皮是丹麥麵包的口感。
榮記餅店杏仁片
▲杏仁片也是很酥脆好吃。
榮記餅店千層酥
▲法國千層酥，甜度不會太高、好吃。
榮記餅店椰子酥
▲椰子酥上面一點紅紅的好復古，很像以前那種手工喜餅禮盒、這種餅乾也是我很愛吃的，酥酥脆脆的，又不會太乾。
榮記餅店檸檬蛋糕
榮記餅店蛋黃酥
蘇打餅、核桃糕
榮記餅店
地址：臺灣台中市南區復興路三段370巷11弄
營業時間：08：00－18：30
店家電話：（04）2226－0581
飛天璇
我用輕鬆的筆調，紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯
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