日銷千顆的台式馬卡龍!台中第三市場40年老店 鹹蛋糕網友也大推

飛天璇的口袋

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我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。

撰文攝影/飛天璇的口袋、整理/實習記者黃亭詠

位於第三市場的榮記餅店是台中傳統老字號糕餅店,有賣大餅、蛋黃酥、奶酥麵包等,而它的牛粒真的是我目前吃過台中最好吃的!

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榮記餅店地址

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

榮記餅店創立於1975年,至今已經營業超過40個年頭,位於台中南區第三市場裡面,如果照著GPS來的話,車子是無法開進去的,所以建議車子可以停在台中路彰化銀行再過去一點的那個停車場,再走路過來。(看到照片上面這個路口之後,轉進去,然後第一個路口再左轉就到了)

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

榮記餅店產品

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

裡面就是很有歷史的裝潢和隔局,各種糕餅類擺放在櫃子上,上面也都標示清楚的價格,自已拿著托盤選購。像鹹蛋糕、酥皮蛋糕、鳳梨餅、小西點、檸檬蛋糕,看到的真的都是很傳統的糕點,真是令人懷念。

榮記餅店馬卡龍

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

台式馬卡龍實際口感如何
台式馬卡龍原名其實叫牛粒,也有人稱奶油小西點或是倆相好,雖然它長的有點像法式馬卡龍,不過其實是完全不一樣的東西,法式馬卡龍主要是蛋白霜,而台式馬卡龍是以奶油打發的小西點,口感澎鬆澎鬆的,口感吃起來很溼潤,甜度也不會太高,奶味也適中。

近期再訪才發現又多了草莓口味,所以這天直接買了綜合三種口味,馬卡龍應該是秤重賣的,這天買的是原味、草莓和巧克力口味,一斤好像是360元。

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

最推薦原味
巧克力口味的也只有淡淡的巧克力香氣,並不會喧賓奪主,草莓的我沒吃,相較之下我還是比較喜歡原味的,因為我喜歡奶香氣大過香巧克力香氣,榮記餅店的台式馬卡龍和外面最大的不一樣是,它的不會太硬,裡面口感很軟Q又帶有篷鬆感,而且尺寸也大上許多。

榮記餅店奶酥蛋糕

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲酥皮蛋糕外層的酥皮是丹麥麵包的口感。

榮記餅店杏仁片

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲杏仁片也是很酥脆好吃。

榮記餅店千層酥

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲法國千層酥,甜度不會太高、好吃。

榮記餅店椰子酥

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲椰子酥上面一點紅紅的好復古,很像以前那種手工喜餅禮盒、這種餅乾也是我很愛吃的,酥酥脆脆的,又不會太乾。

榮記餅店檸檬蛋糕

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

榮記餅店蛋黃酥

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

蘇打餅、核桃糕

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

▲▼台中南區榮記餅店,好吃的台式馬卡龍牛粒,隱藏第三市場的老牌糕餅店。(圖/飛天璇的口袋提供)

榮記餅店

地址:臺灣台中市南區復興路三段370巷11弄
營業時間:08:00-18:30
店家電話:(04)2226-0581

飛天璇
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