▲美食網紅智明受邀擔任「基隆滷肉飯王者爭霸」美食評鑑家，深入八斗子探索在地美味。（圖／記者林育綾攝）
記者林育綾／基隆報導
到基隆不只可以朝聖廟口小吃，八斗子也有老饕級美味！超親民的美食網紅智明受邀擔任「基隆滷肉飯王者爭霸」美食評鑑家，特地前往八斗子的調和市場挖掘隱藏好料；其中台人必點的靈魂小吃「滷肉飯」，以肥瘦均勻、油脂香氣與飯粒融合最勾魂。他也透露，透過對食物的偏好，可以瞭解一個人童年記憶的好味道。
「基隆滷肉飯王者爭霸」活動自去年12月1日起～今年1月15日盛大開跑，由基隆市政府觀光及城市行銷處主辦，網羅基隆各區滷肉飯人氣店家，並與40個店家攜手，推出活動期間限定消費優惠，像是買滷肉飯優惠價，或送小菜，讓民眾遊歷基隆之餘也能大飽口福。
▲美食網紅智明在IG擁有近35萬粉絲，招牌開場白「到OO吃一天，要花多少錢？」獲得高度辨識，加上親民形象、實在的介紹，讓他快速累積超人氣。（圖／翻攝自YouTube頻道「智明 Jimmypsd」、IG @jimmy.psd）
而美食網紅智明此次受邀擔任活動的「美食評鑑家」，在IG擁有近35萬粉絲的他，原先在海外從事設計工作，憑藉對美食的愛好，開始嘗試拍攝影片、紀錄自己探索的美食，意外受到好評；今年他返台後專心經營美食頻道，以「到OO吃一天，要花少錢？」簡單、耳熟能詳的開場白，獲得高度辨識，加上親民形象、不廢話、實在的介紹，讓他在短時間累積超人氣，平均每支影片有超過10萬人次觀看，不少網友都跟著智明的推薦清單，到各縣市走跳吃喝。
▲智明親民的形象、實在的介紹，讓他在短時間累積超高人氣。（圖／記者林育綾攝）
這次智明特地前往基隆八斗子為網友探路，《ETtoday新聞雲》也全程直擊！智明提到，他發現每個人所偏好的滷肉飯口味，其實都跟兒時所吃的滋味相近；而他出生在新竹，當然也有自己的喜好，不過每到不同地方旅遊，也會抱著敞開的心，嚐遍各種美味。
●六石麵
走入調和市場的「六石麵」，不論是便當、排骨麵，都是在地人常點的招牌小吃，其中「滷肉飯」也不能錯過。智明分享，它的滷肉飯肥肉多，但整體口味平衡感相當好，甜鹹中和，肥肉控和喜歡膠質口感的人必嚐。滷肉飯小碗原價25元，活動期間優惠價20元，相當划算！
▲六石麵的滷肉飯肥肉多，但整體口味平衡感相當好，甜鹹中和。（圖／記者林育綾攝）
▲香噴噴的排骨也是店家招牌。（圖／記者林育綾攝）
而老闆也熱情招待好吃的排骨，古早味的香氣，幾乎每個在地人桌上都有這道常民美食！智明也加碼點了基隆美食「吉古拉」，六石麵的吉古拉有些炭香味，口齒留香，每份只要30元，完食後仍念念不忘。
▲智明加碼點了在地美食「吉古拉」，有些炭香味，口齒留香。（圖／記者林育綾攝）
六石麵
基隆市中正區調和街10號
(02)2469-1616
營業時間：11:00-17:30（周三休息）
●鮮來一碗
▲到「鮮來一碗」除了必點海鮮小吃，也不可錯過美味好料的滷肉飯。（圖／記者林育綾攝）
鮮來一碗位於調和街路口轉角處，相當醒目，除了滷肉飯，顧名思義還有不少「鮮」味料理，像是小卷、白帶魚、鮮蚵、旗魚，都能做成熱騰騰的米粉或湯麵；也有香煎鯖魚、川燙小卷和白蝦；想吃清爽的蛤仔湯、鮮蚵湯、來碗鮮蚵粥也都有，而且十分平價。想嚐點海鮮填飽肚子，但不想到海產店，非常適合來這裡。
▲智明當天點了滷肉飯、小卷米粉、吻仔魚煎蛋。（圖／記者林育綾攝）
一走進店，老闆的鍋子沒停過，旁邊熱騰騰的整鍋滷肉，也讓人食指大動！智明分享，鮮來一碗的滷肉飯口味較重鹹，吃得出滷得很深，也吃得到碎肉塊，適合喜歡口味偏重、偏鹹的饕客。滷肉飯小份每碗30元，活動期間特價折5元，只要25元。
▲▼熱騰騰的滷肉飯，適合喜歡口味偏重、偏鹹的饕客。（圖／記者林育綾攝）
▲智明分享，鮮來一碗的滷肉飯口味較重鹹，也吃得到碎肉塊。（圖／記者林育綾攝）
他也加碼點了小卷米粉（每份100元）、吻仔魚煎蛋（每份80元），其中「小卷米粉」湯頭有許多蔬菜，能吃到蔬菜的清甜味，還有蘿蔔帶來的爽口；小卷更是鮮甜美味，能感受到食材非常新鮮。特別的是，它使用粗米粉，口感Q彈，帶著一點韌性，整體搭配十分平衡美味，讓人忍不住一口氣吃光。
▲「吻仔魚蔥蛋」外酥內軟。（圖／記者林育綾攝）
而「吻仔魚蔥蛋」外酥內軟，有讓人流口水的油香，一口咬下時，吻仔魚的鮮味和青蔥完美融合，口感也有一點炸彈蔥油餅感覺；搭配小卷米粉的湯頭一起品嚐，油而不膩，是絕妙組合。
鮮來一碗
基隆市中正區北寧路329號
0988 033 057
7:30-20:00
●調和麵店
▲智明前往「調和麵店」，也是在地人必吃的小吃，便宜美味又能飽足一頓就選它。（圖／記者林育綾攝）
調和街邊的「調和麵店」，走在騎樓就能聞到撲鼻香氣！它的滷肉飯帶有甜香，肉塊明顯，瘦肉與肥肉分布均勻，油脂與飯粒完美融合，讓智明讚賞不已；小碗20元、大碗30元，活動期間都能折抵5元優惠，便宜又能飽足一頓超划算。
▲調和麵店的滷肉飯帶有甜香，肉塊明顯，瘦肉與肥肉分布均勻，油脂與飯粒完美融合。（圖／記者林育綾攝）
▲智明品嚐調和麵店滷肉飯，十分讚賞，活動期間還能折抵5元優惠。（圖／記者林育綾攝）
▲除了滷肉飯，還有現包現做的水餃也便宜好吃，必點一盤來品嚐。（圖／記者林育綾攝）
除了滷肉飯，還有現包現做的水餃也便宜好吃，智明分享，它的皮有厚度和Q度，韭菜香氣明顯，一盤10顆才40元，一下子就能掃光，超級滿足。
▲現包現做的水餃也便宜好吃，皮有厚度和Q度，韭菜香氣明顯。（圖／記者林育綾攝）
調和麵店
基隆市中正區調和街3號
(02)2469-2298
▲智明透露，旅行中最喜歡透過小吃來認識在地特色。（圖／記者林育綾攝）
此次擔任美食評鑑家，智明表示非常榮幸，他對滷肉飯的偏好，是喜歡帶有肥肉，膠質、油脂的香氣與米飯融合得恰到好處，就是最讓他醉心的美味。
從前到訪基隆多次，但這次特別深入八斗子品嚐美食，也做了一些研究和功課；智明滿足地說，自己非常喜歡透過小吃，瞭解在地人的生活、飲食特色，而且小吃的多樣性豐富，一趟旅程往往可以吃到很多種好料，推薦網友也能藉由小吃來旅行、認識台灣。
▲「基隆滷肉飯王者爭霸」期間，到基隆40個指定店家品嚐滷肉飯，不只能享有優惠，FB打卡拍照還能拿好禮。（圖／記者林育綾攝）
即日起到1月15日「基隆滷肉飯王者爭霸」期間，民眾也可把握時間安排行程到基隆品嚐滷肉飯，不只能吃美食、享有期間限定店家消費優惠，只要FB上傳打卡照，還可以參加周周抽百元超商禮物卡的活動，活動截止前統計打卡數最高者，就能以王者之姿獲得王者紀念餐具組！同時也歡迎滷肉飯狂粉的你，到「投票專區」推薦投稿私藏店家，最終人氣票數最高前五名店家，就可以獲得1萬元現金補助和紀念獎牌，用你一票鼓勵店家繼續傳承古早味吧！
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