道地義式料理藏樹林!手製Q彈貓耳朵、麵疙瘩 還有濃郁松露炒蛋

胖貓咪的奇幻旅程

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人生就是一場體驗,像美食有酸甜苦辣,像徒步翻越高山河流,漫漫長路無論如何都要繼續向前行。喜歡到處探索新世界,熱愛分享生活燃燒生命,像風一樣的野貓。

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

撰文攝影/胖貓咪的奇幻旅程、整理/實習記者邵筱鈞

你能想像在台灣也能吃到道地的義大利傳統料理嗎?是的,就在新北市樹林車站附近的巷弄中,隱藏著一間超特別的餐廳。手工義大利麵就是他們最大的特色,早已耳聞Marcoo手工義大利麵的餐點非同小可,每一條、甚至是每一塊麵疙瘩都是老闆用雙手製作出來的義大利麵。

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▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

義大利麵的種類
談到義大利麵,也許你腦中的畫面出現的是細細長長的直麵條,這也是在台灣最普遍能夠吃到的品項。其實義大利麵的種類繁多,其中也包括通心粉、貝殼麵、貓耳朵等。這些起源於義大利的美味麵食,在世界各地廣受歡迎。傳統的義大利麵以新鮮食材和傳統的手工製作方式而聞名,同時也是Marcoo手工義大利面的特色。老闆用心製作每一道菜,讓我們品味到最正宗的義大利風味。

西班牙臘腸馬鈴薯
這是結合了西班牙和義大利風味的菜餚。辣味的西班牙臘腸,和口感軟綿綿的馬鈴薯結合在一起,搭配新鮮的番茄醬,味道鮮美。這個餐點做為開胃前菜,感受到地中海的風味。

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

開胃菜-西班牙臘腸馬鈴薯
西班牙臘腸馬鈴薯是一種傳統的西班牙小吃,通常被搭配為塔帕斯(tapas)。作為開胃菜,搭配紅酒或啤酒享用。馬鈴薯在16世紀由南美洲引入,成為西班牙美食中的主要成分之一。因此,將西班牙臘腸與馬鈴薯兩種食材結合在一起,形成了這道美味的料理。

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

松露菇炒蛋

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

松露是世界上最昂貴的食材之一,是一種稀有且高價的地下菌類,被視為美食界的珍寶,獨特的風味也受到了許多人的喜愛。像我個人就是嚴重的松露控!許多料理只要加上了松露在我心中的評價就會非常高。炒蛋加野菇加上松露根本就是絕配!

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

手工義大利麵

辣味番茄蛤蜊貓耳朵

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

這道菜結合了新鮮的蛤蜊、辣椒和類,具有濃烈的番茄風味,以及微辣的滋味。貓耳朵形狀的麵條與鮮美的蛤蜊完美結合,為你帶來一種層次感的口味。這道餐點是Marcoo的本季的招牌之一,絕對值得一試。義大利麵以貓耳朵形狀的呈現,搭配新鮮的蛤蜊,再加上辣味番茄醬,一口下去,你能用麵條的彈牙調味和海鮮的鮮美,辣味更加振奮人心。

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

藍紋起士義式麵疙瘩

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

如果你喜歡起士,那麼這個道菜將成為你的最愛。一開始在菜單上看到麵疙瘩的時候,立刻有台灣小吃店麵疙瘩的既是感,因此對這道餐點不抱期望,而且我還以為這是老闆將義式與台式結合的創意料理。

在老闆的細心介紹下才知道,原來義式麵疙瘩也同樣是歐洲傳統菜色,義大利文叫做:gnocchi。用馬鈴薯和麵粉結合製作而成。這道餐點搭配了藍紋起士,味道香濃美味,令讓人難以抗拒。義式麵疙瘩在馬鈴薯的加持下,口感綿密,散發出淡淡的馬鈴薯與奶油結合的香氣,完全就是我的愛。

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

義式手工冰淇淋
最後,當談到甜點時,Marcoo手工義大利麵也不會讓你失望。他們提供各種口味的手工義式冰淇淋,包括香草、巧克力、榛子等。這些冰淇淋口感綿密,味道挺棒,是完美的最後,讓你的餐點更加完美。

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

Marcoo手工義大利麵|本季菜單

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

樹林巷弄裡的隱藏美食Marcoo手工義大利麵
Marcoo手工義大利麵的老闆Mark,曾到歐洲工作兩年,在這期間習得非常多的傳統歐式料理。Marcoo每季都會推出新的菜單,讓我們能夠品嘗到各式各樣不同的美味料理,很期待能夠有更多的驚喜。餐點的食材很簡單,但是在Mark的料理下,成為了超級美味的義式家常菜,讓人感到非常驚艷。

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

▲▼樹林巷弄隱藏美食 傳統道地的義式餐點。(圖/部落客胖貓咪提供)

總結
如果好奇道地的義大利美食,在樹林的巷弄中,探尋在隱藏巷弄中的Marcoo手工義大利麵。傳統手工製作和新鮮食材將為你帶來一場美食之旅,絕對值得一試。如果一定要以甜點作為晚餐的結尾。可以試試他們的手工義式冰淇淋,將為你的餐點畫下完美的句點。趕緊和朋友家人一起前往Marcoo手工義大利麵,開展一場美味的美食之旅。

Marcoo手工義大利麵

地址:新北市樹林區中山路一段108巷12號
電話:02-2683-3893
營業時間:周二 18:00-21:00、周三至周六 12:00-14:00/18:00-21:00(周日至周一公休)

*以上圖片皆由部落客《胖貓咪的奇幻旅程》授權提供,現有經營:FB粉絲團部落格

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