▲麵屋武藏味玉叉燒黑角煮拉麵。（圖／麵屋武藏提供）
記者黃士原／台北報導
登台已有10年的日本拉麵品牌「麵屋武藏」，在結束「虎嘯店」5年後又重新回到東區了，官方宣布光復店11月27日~11月30日試營運，而12月1日開幕後連3天祭出限量的「買一送一」活動，消費任一拉麵即贈一張300元拉麵免費兌換券。
麵屋武藏光復店重回台北市東區祭出優惠活動，11月27日~11月30日試營運路期間，午餐／晚餐時段，前30名客人送「100元現金券」，而12月1日~12月3日，消費任一拉麵即送一張300元拉麵免費兌換券，每日限量30名。
▲麵屋武藏味玉叉燒魚介塩味拉麵。（圖／麵屋武藏提供）
麵屋武藏2013年7月登台第一家店就是插旗台北東區，分店名「虎嘯」，開幕初期曾掀起一股排隊熱潮，不過2018年因租約到期而結束營業，另於HOYII和億北車站B1開設麵屋武藏本店。而即將12月1日開幕的光復店就位於國父紀念館2號出口，睽違5年後又重回台北東區。
▲麵屋武藏味玉叉燒魚介沾麵。（圖／麵屋武藏提供）
在日本，麵屋武藏每家分店都有各自特色，麵屋武藏光復店將以魚介x豚骨雙湯頭為基底，藉由兩者比例不同，創造出不同的風味，在店家搶先公布的菜單中，味玉武藏、味玉叉燒黑角煮兩系列的豚骨比例較高，而味玉魚介系列味是魚介比例較高，而濃厚魚介系列拉麵則是兩者濃度相近。其中「黑角煮拉麵」是光復店限定口味，叉燒使用黑醋角煮，散發誘人的光澤。
▲鷹流東京豚骨拉麵「極匠」公館店將在年底熄燈。（圖／記者黃士原攝）
另外，鷹流東京豚骨拉麵「極匠」公館店則是將於今年年底結束營業。鷹峰涼一在其個人臉書宣布，由於現職員工不足，加上招募、教育困難，以及水電瓦斯費、房租、食材等成本節節上升，加上明年員工將會進一步短缺，基於對台灣拉麵行業及上述未來的預測，他決定鷹流東京豚骨拉麵「極匠」品牌在今年年底與大家告別。他也表示，會好好思考原地址接下來要改做什麼比較好。
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