松葉蟹、韓式烤肉吃到飽!十二廚韓國美食節登場 揪人同行送燒酒券

▲台北喜來登十二廚韓國美食節登場。(圖/台北喜來登提供)

▲台北喜來登十二廚韓國美食節即日起登場。(圖/台北喜來登提供)

記者黃士原/台北報導

台北喜來登館內十二廚自助餐廳「韓流」來襲,11月20日起推出「韓國美食節」,與名廚合作打造超過40款韓食,人參雞粥、韓式炸雞、熟醃醬蟹、辣炒年糕無限供應,還有各式小菜與肥美松葉蟹吃到飽。另外,凡於午晚餐6人同行、下午茶4人同行,加碼送限量100組「韓國燒酒兌換券」。

▲台北喜來登十二廚韓國美食節登場。(圖/台北喜來登提供)

▲韓式帶骨牛小排。(圖/台北喜來登提供)

十二廚於11月20日起推出「韓國美食節」,在平日晚餐、假日午晚餐餐期供應40款道地韓食,飯店首推「韓式烤肉」,厚實的美國帶骨牛小排與豬五花在烤盤上滋滋作響,自由搭配生菜、蒜片、小菜與特製醬料。而韓綜中出鏡率超高的「韓式中華料理」,以椿醬煸炒大量洋蔥、豬肉與高麗菜的「黑炸醬麵」、酸甜開胃的「酥炸糖醋肉」都能吃到。

▲台北喜來登十二廚韓國美食節登場。(圖/台北喜來登提供)

▲人參雞粥。(圖/台北喜來登提供)

▲台北喜來登十二廚韓國美食節登場。(圖/台北喜來登提供)

▲辣炒年糕。(圖/台北喜來登提供)

遊韓必訪的「布帳馬車」街頭美食也在餐檯上現身,熱呼呼的「辣炒年糕」和一串串「魚糕」,配上鮮甜「魚糕湯」和「韓式血腸」最對味。起司控最愛的「春川辣炒雞」,甜辣嫩滑雞肉裹上起司瀑布,越辣越上癮。而「人參松葉蟹腳湯」則是把松葉蟹腳與人參一同熬煮,湯頭鮮美甘甜。

▲台北喜來登十二廚韓國美食節登場。(圖/台北喜來登提供)

▲石鍋拌飯。(圖/台北喜來登提供)

餐檯還有規劃「韓式小菜區」,超過數十種道地小菜無限暢享,除了有鹹香涮嘴的下酒菜「辣味魷魚」、蟹膏濃郁的「熟醃醬蟹」、酸甜清爽的「韓式冷拌麵」、充滿芝麻香的蔬菜拌冬粉、松子鮮蝦沙拉及芝麻蓮藕沙拉,還有爽脆的韓式醬菜、泡菜、醃蘿蔔可解膩。

11月30日前為韓國美食節活動暖身,凡於午、晚餐6人同行、下午茶4人同行,加碼送限量100組「韓國燒酒兌換券」。

▲台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳,即日起至2024年1月4日推出「極炙和牛賞」。(圖/台北遠東香格里拉提供)

▲日式和牛洋蔥沙拉。(圖/台北遠東香格里拉提供)

台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳則是祭出「極炙和牛賞」來吸客,主廚團隊選用澳洲和牛,變化出十多道美味料理,包含爐烤澳洲和牛佐松露醬汁、沙嗲和牛牛肉串、川味水煮和牛、迷你墨西哥風味和牛漢堡、澳洲和牛壽喜燒、日式和牛洋蔥沙拉、炙燒澳洲和牛加州捲、越南式清燉和牛牛肉湯。假日加碼推出炭烤過的松葉蟹腳,主廚準備兩款醬汁搭配。

▲台北遠東香格里拉遠東Café自助餐廳,即日起至2024年1月4日推出「極炙和牛賞」。(圖/台北遠東香格里拉提供)

▲沙嗲和牛牛肉串。(圖/台北遠東香格里拉提供)

炭烤餐檯的牛排,主廚選用澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位,將重達5公斤的牛肉以145到165度低溫慢烤2-3小時,簡單灑上鹽和胡椒調味,接著靜置50度的恆溫箱中1小時,慢慢熟成後由外而內鎖住肉汁,再將法式芥末醬抹至其上,牛排控一定不能錯過。

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