新竹最好吃的火鍋插旗台北　首家店落腳微風信義「12月中旬開幕」

▲岩漿火鍋將到台北開店。（圖／取自岩漿火鍋官網）

記者黃士原／台北報導

「岩漿火鍋」在網路上有「新竹最好吃的火鍋」的美譽，去年前進台中市一級美食戰區開出公益店，而該品牌也北上開店，餐廳地點落腳微風信義4樓，預計12月中旬開幕。

▲「岩漿火鍋」插旗台北微風信義，目前還在裝潢中。（圖／記者黃士原攝）

「岩漿火鍋」在網路上有「新竹最好吃的火鍋」的美譽，麻辣湯底堅持使用傳統古法熬製，不燥也不膩。網友推薦必點菜色包括火焰炙燒豬、手工雙漿、特盛豬梅花等，其中火焰炙燒豬使用炙燒手法，讓肉質呈現Q彈口感，香甜之餘還帶有淡淡高粱酒香氣。

▲乾杯集團將在11月1日推出「黑毛屋本家」頂級版「黑毛屋招待所」，客單3000元以上。（圖／乾杯提供）

另外，乾杯集團位於嘉義耐斯的老乾杯業績超出預期，讓集團發現當地消費力極高，加上目前尚未有其他高端餐飲可選擇，所以決定在嘉義耐斯王子飯店17樓開設新品牌「黑毛屋招待所」，11月1日開幕，客單價3000元以上，是乾杯集團旗下客單價最高之品牌。乾杯表示，如果接下來客人反應熱烈，將會再前往其地區展店。

▲聚日式鍋物期間限定「聚X Hello Kitty聚萌粉紅牛奶鍋」。（圖／王品提供）

而「聚日式鍋物」林口文化店將於10月30日開幕，搭配萬聖節變裝話題，10月30日、31日消費者用餐只要穿Hello Kitty服裝配飾或有蝴蝶結造型，湯底免費升級為「聚×Hello Kitty聚萌粉紅牛奶鍋」。11月1日-11月15日加價99元選購聯名牛奶鍋，再送限量「Hello Kitty幸福聚吉御守」。