黃澄澄迷你南瓜超萌　萬聖節限定麵疙瘩料理400元有找

▲PASTAIO萬聖節限定南瓜麵疙瘩。（圖／PASTAIO提供）

記者黃士原／台北報導

迎接歡樂萬聖節到來，主打創意義式美料理的PASTAIO沒有驚悚餐點，反而是推出超可愛的「柴窯培根南瓜麵疙瘩」，10月27日~11月6日限定，每份售價340元，3家門市同步上市。

PASTAIO在萬聖節推出的「柴窯培根南瓜麵疙瘩」，10月27日~11月6日期間限定供應，每份售價340元，在光復、內湖、新店3家門市同步上市。盤子裡的顆顆黃澄澄迷你南瓜，是製麵師使用南瓜、馬鈴薯與義大利麵粉，手工揉入肉桂、荳蔻，製成可愛造型麵疙瘩。南瓜麵疙瘩水煮後再以焦化奶油煎過，加入煙燻培根及菠菜拌炒，就是一道美味又可愛的料理。

▲PASTAIO在萬聖節推出「柴窯培根南瓜麵疙瘩」。（圖／PASTAIO提供）

PASTAIO餐廳主打新鮮手工義大利麵，由製麵師使用杜蘭小麥粉、00號麵粉每日製作麵糰，加入雞蛋、牛肝菌、綠藻粉、番茄、墨魚汁等天然食材賦予繽紛色彩，經手擀或製麵機製成如吉他麵、波浪麵、螺旋麵、貝殼麵、長貝殼、寬扁麵、百合麵等多樣麵體，其他還有麵餃、麵疙瘩等。

▲Sarabeth`s以「Pumpkin Patch」為2023年的萬聖節主題，打造2款限定新品，分別是「南瓜香料酪奶煎餅」與「Sarabeth`s家傳南瓜派」。（圖／金田餐飲提供）

另外，紐約知名美式餐廳Sarabeth's以「Pumpkin Patch」為2023年的萬聖節主題，打造2款限定新品，分別是「南瓜香料酪奶煎餅」與「Sarabeth's家傳南瓜派」，只賣到10月31日。「南瓜香料酪奶煎餅」將肉桂、薑粉、肉豆蔻、丁香拌進南瓜酪奶麵糊中，淋上主廚特調焦糖醬，搭配香濃軟糯奶油南瓜泥。而「Sarabeth's家傳南瓜派」派皮酥鬆，散發獨特麥香與奶油香。