東京醬油拉麵蘭丸林森店復活!明天開始營業 網友:終於等到

▲東京醬油拉麵蘭丸林森店復活,9月14日開始營業。(圖/截自google maps)

記者黃士原/台北報導

鷹流東京醬油拉麵「蘭丸」林森南路店復活!該店原本3月釋出頂讓消息,不過日前臉書粉專卻貼出湯頭製作照片,並表示明天(9/14)開始營業。復活消息傳到拉麵社團後引起網友討論,有人說「終於等到」。

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鷹流東京醬油拉麵「蘭丸」林森南路店裝潢完成已有1年多,因為人力問題一直沒有開幕,店家在3月曾釋出頂讓消息,讓許多拉麵迷十分扼腕。不過8月中旬,官方臉書粉專卻出現製作麵條照片,9月11日還上傳出多張煮湯照片,似乎是開店前的準備工作,讓網友十分期待並詢問是否要開幕,店家回覆表示,明天下午5點開始營業。

▲東京醬油拉麵蘭丸林森店沾麵麵條。(圖/取自東京醬油拉麵蘭丸林森店臉書)

▲東京醬油拉麵蘭丸林森店粉專上傳的沾麵麵條。(圖/取自東京醬油拉麵蘭丸林森店臉書)

「蘭丸」林森南路店復活消息傳到拉麵社團後,引起網友討論,有人說「終於等到」、「排,不用多說」、「終於有員工了」。另外,根據拉麵達人「ZZT魔人」貼出的菜單,除了招牌東京魚介醬油拉麵外,另外還有沾麵選項。

▲一幻拉麵9/3起快閃高雄承億酒店。(圖/一幻拉麵提供)

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另外,北海道「一幻拉麵」9月3日起快閃高雄承億酒店B1,這也是該品牌除北部2間店之外,首次南下展店。「一幻拉麵」使用產地直送的甜蝦頭,經過慢火熬煮,製成濃郁的蝦膏湯頭,與一般的豚骨湯頭大不相同。除了蝦膏湯頭外,拉麵裡還會加入提升口感的蝦粉與麵酥;蝦粉是將甜蝦頭放入調理機打成粉末狀後,再經過3次乾炒而成,麵酥則是把蝦湯及蝦粉加入天婦羅麵衣中,再進行油炸製作。
 

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