開幕首3天最「蝦」拉麵買1送1　一幻9／3起快閃高雄承億酒店

▲一幻拉麵9/3起快閃高雄承億酒店。（圖／一幻拉麵提供）

記者黃士原／台北報導

南部拉麵迷等到了！北海道「一幻拉麵」位於高雄承億酒店B1快閃店確定9月3日開幕，開幕首3天推出買1送1活動（每日限量50組），這也是該品牌除北部2間店之外，首次南下展店，令不少高雄粉絲敲碗「非常期待」。

「一幻拉麵」使用產地直送的甜蝦頭，經過慢火熬煮，製成濃郁的蝦膏湯頭，與一般的豚骨湯頭大不相同。除了蝦膏湯頭外，拉麵裡還會加入提升口感的蝦粉與麵酥；蝦粉是將甜蝦頭放入調理機打成粉末狀後，再經過3次乾炒而成，麵酥則是把蝦湯及蝦粉加入天婦羅麵衣中，再進行油炸製作。

▲北海道蝦湯咖哩名店來台快閃23天，上圖為十勝A5和牛漢堡湯咖哩。（圖／記者黃士原攝）

另外，同樣來自北海道的蝦湯咖哩名店「奧芝商店」，則是在晶華酒店快閃到9月10日，一樓azie餐廳提供A5和牛漢堡、波士頓龍蝦等5款品項（餐價880元起），位於地下三樓的三燔本家則是加價399元可升級湯咖哩火鍋。

「奧芝商店」是北海道第一家以蝦味熬製湯咖哩的名店，至今已傳到第三代，用蝦頭取代雞骨或豬骨作為熬製高湯的原料，並加入薑黃、孜然、香菜、豆蔻、丁香、月桂、辣椒等十多種香料調味，長時間熬煮後，蝦味菁華於沸騰的鍋中緩緩釋放，湯頭辛香開胃不膩口。