台中「全牛美食」推薦!招牌牛肉爐鮮香濃郁、麻辣牛烘蛋超下飯

成立於2021年的【勳大牛肉爐】位於台中南屯路二段,由擁有超過20個年頭研發美味湯頭的餐飲主廚創立,店家希望以獨特的風味,將不藏私的料理分享大家。

▲(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

文/Sharelife分享生活

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▲一踏入店內,映入眼簾地便是乾淨整潔的用餐環境,店家提供可以容納10多人的大桌位,適合公司和親朋好友聚餐。

主打全牛料理
來到店裡,你可以用非常親民的價格就能品嚐到牛肉和不同部位特色料理、熱炒、涼拌小菜等多種品項交織的美味盛宴,店內主打的牛肉爐皆是選用當天從市場新鮮挑選的牛肉與蔬果下鍋烹製而成,店家也有提供多種麵飯、湯類與小菜品項可以選擇,以獨家醬汁將台灣家常菜滷製入味。

最能提出牛肉風味的配菜的非酸菜莫屬,店家提供的酸菜口感脆爽且開胃,將牛肉的香氣做到進一步的提升;而店家特製的麻辣醬汁則選用了台灣紅心辣椒和辛香料製作,標榜不添加任何防腐劑、水和人工香料,將最天然的辣味和鮮鹹味道呈現,不僅特濃還超香辣,加入傳統菜色中更能增添口感層次。

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▲可以自己搭配的醬料區。

招牌牛肉爐是老饕的最愛
為店內的經典招牌,以牛肉為主要食材,裡頭包含了豆腐、蘿蔔、番茄、玉米等等多樣配料,並以精心調製的高湯燉煮,味道鮮美、清爽,僅ㄧ鍋就含有豐富的營養素,蘸上各自喜歡的醬料享用好不過癮。

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▲牛肉爐不僅適合冬季時溫暖補身,也是社交聚餐中不可少的一道經典。

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▲選用肉質鬆軟的牛腩與油花分布均勻毽子心,一鍋裡面就包含滿滿的肉量。

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▲除了傳統的牛肉爐外,店家也為客人變化了不同口味與風格的牛肉爐,可以隨個人喜好選擇菜色。

經典牛肉麵
加入多種牛骨髓、骨頭及香料長時間燉煮出的濃郁湯頭配上嚴選的牛肉切塊和Q彈帶勁的麵條,每一口都能品嚐到香醇甘甜的湯汁與滿滿的牛肉鮮味,店家將職人精神和對於品質的追求注入每一碗牛肉麵之中,希望能夠讓客人感受到滿滿的熱情和用心。

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必點招牌芥蘭炒牛肉
為店內必點的熱炒之一,以營養價值高的芥藍菜與鮮嫩的牛肉搭配,清脆的芥蘭和吸附足夠醬汁的牛肉鹹香四溢,加入辣椒更能襯托整體風味,麻辣的香氣實在非常下飯。

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麻辣牛烘蛋
將用大火炒熟的鮮嫩牛肉與辣椒鋪在煎至整片軟嫩金黃的烘蛋上,麻辣醬汁與烘蛋完美融合,蛋香跟麻辣牛肉交織出獨特口感,配著香噴噴白飯讓人一口接著一口停不下來!

▲(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

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勳大牛肉爐

店家地址:台中市南屯區南屯路二段478號(南屯郵局正對面)
停車資訊:鄰近南屯路二段、向心南路旁巷子皆設立付費停車場
店家電話:(04)2385-3193
營業時間:11:00-22:00(周一公休)

(本文獲得 「Sharelife分享生活」授權刊登,原文在此

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