▲王品集團石二鍋進軍永和。(圖／王品集團提供)
記者黃士原／台北報導
近期永和的火鍋市場競爭激烈，陸續有新品牌開幕，像是雞湯大叔、雅香石頭火鍋等，而王品「石二鍋」也首度插旗永和，永和永利店7月21日開幕，而且開幕首5日到店消費享王品瘋美食點數加倍贈，最高現賺6%點數回饋。
「石二鍋」之前新推出的汕頭沙茶鍋推出後好評不斷，油蔥酥、花生、魷魚及秘方香料拌炒的特製沙茶醬，搭配柴魚昆布高湯熬煮，並加入酥炸過的扁魚提鮮，湯底升級價只要30元，還可加點火鍋料四天王米血、蛋餃、鱘味棒及芋香貢丸，新鮮加點最低價25元起。
▲12MINI綠咖哩鍋回歸。（圖／王品提供）
另外，氣溫飆高食慾不振，吃酸辣料理超開胃，王品集團旗下平價鍋物品牌「12MINI快煮鍋」人氣鍋物綠咖哩鍋回歸，泰式打拋豬肉飯、麻辣鴨血豆腐同步開賣。麻辣鴨血豆腐醬汁先以數十種中藥材細火慢熬，麻辣鴨血豆腐再入鍋滷透，而且麻辣鴨血豆腐搭配金桔檸檬冰沙，還能享組合優惠價69元。
▲雞湯大叔。（圖／取自雞湯大叔臉書）
至於17日新開幕「雞湯大叔」永和店，也是許多永和火鍋控想要去吃的新餐廳，「雞湯大叔」特色是顧客用餐前可以先免費試飲再決定湯頭口味，常態湯頭共有兩種，分別為 「蔬果雞湯」 與「白蘭地燉雞湯」，另外每一季還會有不同的季節湯頭。其中「白蘭地燉雞湯」以洋蔥、紅蘿蔔、老母雞下去熬製而成，並添加上迷迭香、百里香與白蘭地酒下去調製而成，建議白蘭地酒分批加入，否則香氣很快就會消失。蔬果雞湯底採用老母雞與大量蔬果熬煮，味道清爽甘甜。
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