▲老江紅茶 。（圖／資料照）
記者黃士原／台北報導
台灣手搖飲店家林立、聞名國際，在各式飲料推陳出新的激烈競爭下，但單純古早味紅茶在手搖飲界仍是屹立不搖，每個巷口都能看得到紅茶店家，而高雄紅茶憑藉古法製成的傳統香醇濃郁口味，樹立高雄式紅茶風格，成為許多人的回憶，一年四季都在中南部熱賣。高雄市長陳其邁誠摯地邀請喜愛喝紅茶的朋友們，可參考觀光局整理分享8家高雄有名的古早味紅茶店，在暑假規劃一趟高雄美食輕旅行。
市長陳其邁表示，高雄式紅茶非常適合在炎熱的天氣來一杯消暑，各家紅茶店都各具特色，許多紅茶店鋪選擇使用水龍頭式機器來冷藏裝杯，減少人工接觸的衛生疑慮，久而久之也成為高雄紅茶獨特景象。此外，紅茶豆漿也是高雄紅茶的一大特色，已經名列在許多早餐店的菜單內，更是許多海內外旅客，來高雄指定品嚐的飲料。
▲樺達奶茶。（圖／取自高雄旅遊網）
高雄市觀光局長高閔琳表示，超過70年的「碧山茶莊」，店鋪內使用懷舊玻璃杯，碧山極品紅茶喝起來帶一點甘甜，茶香味道不會過於濃厚，茶飲控可以體驗老茶行的純樸茶香滋味；「老江紅茶牛奶」的紅茶牛奶是必點的招牌飲品，採用冰鎮法處理的紅茶保留茶葉的芬芳，搭配高雄在地的高牧鮮乳的獨家比例，調配出風味絕佳的經典茶飲，茶香、奶香在嘴裡瞬間爆發，每一口都是驚喜；開店超過50年的「諭泉冰果店」是高雄紅茶加豆漿的創始名店，經典的紅茶豆漿，透過古早味紅茶搭配豆漿調配出自帶甘美豐醇的口感，喝起來香甜滑順又不會過於死甜。
▲双妃奶茶。（圖／高雄美食地圖）
位於新樂街的知名「樺達奶茶」及「双妃奶茶」店家，以水龍頭式機器出茶，茶底以紅茶、綠茶、烏龍茶以及手搖飲店較為少見的普洱茶作為基底，紅茶也採固定甜度，紅茶本身的香氣吸引眾多的茶飲擁護者；「前金古早味紅茶」也是經營超過50年的老店，店內每日現煮的古早味紅茶，以鐵桶盛裝，桶子外層鋪上滿滿的碎冰降溫，傳統的冰鎮方式不加冰塊到飲品中，即使喝到最後一口，仍然保留香醇；三民區「雙茗」，也屬不加冰塊派，冰鎮後呈現不透明，有豐富茶黃素的好茶；苓雅市場「蓁香」珍珠帶蜜香，搭配無糖鮮奶茶非常合適。
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