▲50樓Café推鮪魚吃到飽。（圖／50樓Café提供）
記者黃士原／台北報導
初夏正值鮪魚盛產期，全國最高自助餐廳「50樓Café」自6月2日至7月28日推出時令限定的「東港鮪魚吃到飽」，除了鮪魚生魚片，還有多道首次推出的鮪魚特色料理；而十二廚6月7日起推出「仲夏海鮮季」，平日周一至周四晚餐餐期，餐檯加碼「松葉蟹海鮮桶」之外，還有各式澎湖特色現流海鮮無限供應。
▲50樓Café「東港鮪魚吃到飽」，除了鮪魚生魚片，還有多道首次推出的特色料理。（圖／50樓Café提供）
全國最高自助餐廳「50樓Café」自6月2日至7月28日推出時令限定的「東港鮪魚吃到飽」，除了鮪魚生魚片，還有多道首次推出的特色料理，包括日式的鮪魚半敲燒、鮪魚茶泡飯、佃煮鮪魚，以及義式鮪魚時蔬油醋沙拉、和法式番茄白酒燉鮪魚，活動期間每周五晚上7點，主廚還將展演現切鮪魚秀，從東港新鮮直送、全長120公分、重達30公斤的黃鰭鮪魚，在來客面前新鮮分切。
▲6月2日至7月28日活動期間每周五晚上7點，主廚還將展演現切鮪魚秀。（圖／50樓Café提供）
特色料理中的鮪魚半敲燒是把日本高知縣有名的「半敲燒」料理中的鰹魚換成鮪魚，薄煎後切片，外層微焦、魚肉鮮嫩，調拌金桔檸檬醬油，佐以大量的蔥花，吃來軟嫩適口，芳香迷人；而「台式三杯鮪魚」的醬油、麻油和米酒下足下滿，讓煎過的鮪魚以濃醬和九層塔裹身；「法式番茄白酒燉鮪魚」則是讓鮪魚塊先經綜合香料賦味，薄敷麵粉略炸，再加花枝、淡菜、鮮蝦與白酒和番茄醬燴煮；現煮區還有師法土魠魚羹的「酥炸鮪魚羹」，鮪魚塊先醃再炸，飄散微辣胡椒味的濃濃蒜香，配麵或米粉都很過癮。
▲台北喜來登大飯店「十二廚自助餐廳」6月7日起則是推出「仲夏海鮮季」。（圖／台北喜來登大飯店提供）
台北喜來登大飯店「十二廚自助餐廳」6月7日起則是推出「仲夏海鮮季」，平日周一至周四晚餐餐期餐檯升級加碼，除原先餐檯熱門品項外，更可享用多達5款全新海鮮季料理，檔期強打「松葉蟹海鮮桶」，包含北海道「三大蟹」之一的頂級松葉蟹、新鮮肥美淡菜、彈牙白蝦，與新鮮蔬菜的綜合海鮮桶。
▲蒜蓉澎湖小卷粉絲。（圖／台北喜來登大飯店提供）
餐檯亦提供多款澎湖特色海鮮料理，首推「蒜蓉澎湖小卷粉絲」，鮮甜彈牙的澎湖小卷與特調蒜蓉醬汁一同煨煮，蒜香濃郁更襯鹹鮮滋味；經典必吃「海膽仙人掌海鮮炒飯」，肥美綿密的現撈海膽，加入花枝與滑蛋，搭配澎湖特色仙人掌汁一同拌炒，粒粒分明的炒飯吸附飽滿鍋氣；「石鮔滷肉」澎湖特有的石鮔乾與三層肉一同滷製，將石鮔獨有的香氣燉煮進滷汁；「澎湖鮮蚵角瓜」選用肉質細緻的澎湖絲瓜，果肉口感比一般絲瓜更為爽脆、鮮甜。
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