台北東區小酌新地標!水煙餐酒館&創意料理 華麗酒品坊間喝不到

▲(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

文/Sharelife分享生活

餐酒館是現在相當受到年輕人喜愛的餐廳類型,不僅提供餐點還可以小酌,氛圍也相當放鬆不拘謹,而位在台北東區商圈附近的【Tonight餐酒館】從2022年8月開始在此營業,以中西合併的創意料理、多樣化的酒品和水煙,深受客人喜愛。

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▲【Tonight餐酒館】門面以灰色、流線方式設計,相當特別;進到內部後,空間非常舒適,用餐區不會感到擁擠。

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「蒜味油封鱈魚燉飯」以法式油封的料理手法處理大蒜和鱈魚,讓質地變得柔軟,吃起來也相當入味;煮燉飯的高湯則是用多樣蔬菜和鱈魚骨熬煮,還加入了西班牙煙燻姐妹紅椒腸,增添視覺和味覺饗宴,再放上蒜絲和辣椒絲點綴。

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「牛肝箘牛小排燉飯」覆蓋8片的牛小排,一上桌相當震撼!店家選用美國牛小排,僅簡單調味醃製再以舒肥方式處理至5分熟,讓客人吃得到牛肉的香氣;燉飯的高湯則是用牛肝箘打成汁再與米飯結合,飯內還有炒入香菇、杏鮑菇、牛肝箘及洋蔥,蕈類香氣超級足夠;飯上放有幾塊帕塔諾起司、食用花紅酸膜葉點綴,而燉飯皆使用義大利米,米芯口感偏硬,非常道地。

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特別餐點「伊比利豬上蓋佐青蘋果奶油醬」,最下面是法國麵包,淋上酸酸甜甜的青蘋果奶油醬,再擺上最高等級的伊比利豬中的頂級部位「老饕肉」,5分熟的狀態吃起來口感媲美牛肉,柔軟有口感,爽口不油膩,精緻小巧的外型也極為吸睛。

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「煎章魚佐絲滑馬鈴薯泥」章魚採用傳統方式烹調,利用4種蔬菜熬煮,讓章魚可以帶有甜味,馬鈴薯則過篩2次,讓它口感更為綿密,如同打發後的鮮奶油,再撒上西班牙煙燻紅甜椒粉、摩噸鹽和多種食用花,滿足視覺和味覺饗宴。

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酒類部分,店內有多種款項可選擇,調酒有分適合佐餐的Early Night系列,還有酒感偏重的Late Night系列。其中的特色酒品「悄悄話」為店內高人氣飲品,基底為伏特加,與伯爵茶、蘋果、蜜桃調製而成,酒精味不會過重,還有果香的酸甜味。

菜單SIGNATURE COCKTAIL的部分為店內的特色調酒,為加入茶調製,像是烏龍茶、鐵觀音等,是坊間喝不到的口味,第一次來店的客人可以嘗試。

▲(圖/記者ShareLife 分享生活攝)

※酒後不開車,安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。

【Tonight餐酒館】用餐區有一樓、地下室,還有少許半開放式包廂,兩個樓層都有提供包場服務,若想到店品嘗餐點與調酒可以視人數、時間,以電話方式詢問。提醒大家,在周五、周六的晚上9點半至凌晨12點半,還會有DJ在現場表演喔!

【Tonight餐酒館 Bistro&Lounge】

店家地址:台北市大安區延吉街157之一號
店家電話:0227418399
營業時間:周一至周四18:00~02:00;周五至周六 18:00~03:00;周日18:00~02:00
粉絲專頁:bit.ly/3IPQDQr

(本文獲得 「Sharelife分享生活」授權刊登,原文在此

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