網評最像內地吃到的口味!羊骨濃白湯熬出膠質、麻辣羊油拌飯超涮嘴

三高Sir的美食足跡

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

文、圖/三高sir

朋友半年前推薦過姑蘇.藏書羊肉,說是覺得最像在內地吃到的口味,但路途遙遠天又熱,直到最近才突然想試試,羊肉湯用大骨熬到乳白色,濃郁鹹度皆夠,用價格較高的小羔羊,顯著反映在烤羊肉串的肉質,冰粉則是必須點,剛好解麻辣羊油的辣。

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▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

不收服務費,要自行取餐收餐。

▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

川味口水雞,老闆娘是四川人。

▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

招牌羊肉湯,湯微稠有膠質,第一次來,覺得兩人點一人份就可以。

▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

孜然羊肉串,烤出了一圈脆殼,肉嫩無腥羶。

▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

招牌的自製13香麻辣羊油,加上一點蠔油拌飯在店內是免費吃。

▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

羊油拌麵線也不錯,除非很想吃麵線不然有羊油拌飯就可以了。

▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

炒高麗菜。

▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

四川冰粉夠冰涼,黑糖、山楂、脆花生、綠葡萄乾。

▲▼藏書羊肉。(圖/三高sir提供)

姑蘇.藏書羊肉

地址:新北市新店區安民街82號

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