文、圖/三高sir
朋友半年前推薦過姑蘇.藏書羊肉,說是覺得最像在內地吃到的口味,但路途遙遠天又熱,直到最近才突然想試試,羊肉湯用大骨熬到乳白色,濃郁鹹度皆夠,用價格較高的小羔羊,顯著反映在烤羊肉串的肉質,冰粉則是必須點,剛好解麻辣羊油的辣。
不收服務費,要自行取餐收餐。
川味口水雞,老闆娘是四川人。
招牌羊肉湯,湯微稠有膠質,第一次來,覺得兩人點一人份就可以。
孜然羊肉串,烤出了一圈脆殼,肉嫩無腥羶。
招牌的自製13香麻辣羊油,加上一點蠔油拌飯在店內是免費吃。
羊油拌麵線也不錯,除非很想吃麵線不然有羊油拌飯就可以了。
炒高麗菜。
四川冰粉夠冰涼,黑糖、山楂、脆花生、綠葡萄乾。
姑蘇.藏書羊肉
地址:新北市新店區安民街82號
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