文、圖／Wisely拍拍照寫寫字
熟悉的林森北路巷弄裡，最近新開了一家「一碗當歸羊」的小吃店，本身是土城夏記岡山羊肉與蘭笑軒聯名合作的新品牌，算是強強聯手的牛羊一家親代表，在這裡除了可以嚐3種不同羊肉部位的湯品麵食之外，還有知名的炸蛋和牛滷肉飯；這樣的結合對我來說，對努力減肥的我，真的是相當具殺傷力，但卻又讓人大快朵頤無法自拔。
店家為小吃攤形式在經營，距捷運中山國小站與雙連站都不遠，步程時間大約是15分鐘左右，簡約外觀還有蘭笑軒辨示度高的招牌真的十分好找；平均消費大約在100－150元左右，以大碗公的份量與食材等級，我覺得算是合理可接受範圍。
用餐的流程是先找好座位，劃單點餐付款享用，但因座位不多所以有時要等一下；內容主要以羊肉湯為主，區分為羊肉片、羊小排與羊大骨3個主選項，可加油麵、麵線和米粉享用，如果要雙拼的話就加價30元，湯喝完了可以無限續添喝到飽。
本身主打當歸湯頭，裡頭有包含十多種中藥材與羊大骨做熬煮4－5小時，本店最早來算於南部學藝，但現在改良了湯頭符合北部的喜好，著重藥膳與厚度！而且，食材還堅持使用紐西蘭小羔羊來製作，所以嚐起來較無腥羶味，並且口感也較能得到最佳的品質與特色。
燙青菜的部份，目前僅提供大陸妺一種，加入特製醬汁嚐起來鹹香帶有古早味。
知名和牛滷肉飯含半熟炸鴨蛋，濃厚的滷肉加辣泡菜配上顆粒分明米飯好誘人。
我點的羊肉片湯有預先做好去油脂的處理，所以嚐起來比較紮實不過也較無負擔，而它也是最便宜一碗90元相當划算，而且湯水與沾醬都可續添吃到飽。
3種羊肉食材裡，我最喜歡的是羊小排這個選項，店家取算羊小排中段的位置，所以較具油花而且略有點Q感，以較長時間去燉煮讓人吃起來有極大的滿足感；另外，朋友搭配的是油麵，跟台南擔仔麵的麵體差不多，是略具彈性很古早味；值得一提的就是他們的沾醬，完全保留台南偏甜口但有澀怠的豆瓣醬特色風格。
最具視覺震撼效果的，便是這碗當歸羊大骨湯了，而同行友人選擇搭配麵線吃，是相當霸氣而且還有多種吃法的選項，而這也是店家熱賣銷售重要主力品項。
麵線本身份量十足，嚐起來不會覺得黏口而且還有種吸附湯汁的特色，並本彈牙的麵線跟羊肉湯就是很搭，嚐起來不會覺得有負擔，而且讓精華進入到麵線裡。
另外，吃完骨邊肉後裡頭的羊骨髓是不可錯過的美味！本身具備鈣質可滋補身體養氣，它的曼妙滋味就是相當與眾不同，啃完骨邊肉後店家還提供吸管可使用。
用餐當天細雨綿綿而且氣溫驟降至十多度而已，這個時候來碗溫補的羊肉湯真的很正點，而我個人覺得現場吃最划算，尤其那喝到暖心的湯水後更是相當感動！
一碗當歸羊（土城夏記岡山羊肉＋蘭笑軒）
地址：台北市中山區林森北路399巷5號
電話：0919－333－016
時間：1700－0100凌晨，周日公休
Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男，喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事，所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴，讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡，不止存在於腦海裡。
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