結束登台3年時光 日本炸豬排專賣店「銀座梅林」結束營業

▲日本90年歷史豬排店「銀座梅林」插旗台灣 首家開在新竹巨城。(圖/業者提供)

▲「銀座梅林」台灣店結束營業。(圖/業者提供)

記者黃士原/台北報導

創立於1927年的日本炸豬排專賣店「銀座梅林」,是許多豬排控到東京必吃的店家,台灣第一家銀座梅林在2020年3月底進駐新竹Big City遠東巨城購物中心,不過登台即將滿3年之際,銀座梅林今日(3/1)早上9點公告,由於專櫃合約到期,餐廳在3月1日結束營業,以後想吃只能到日本才吃得到。

傳承到第三代的銀座梅林以一口炸豬排、中濃炸豬排醬汁及炸豬排三明治的元祖創始店而聲名遠播,特製豬排丼曾讓日本知名的料理鐵人─道場六三郎在品嘗後而讚不絕口。

▲梅林豬排特選厚切里肌豬排定食。(台灣福代克思提供)

銀座梅林使用的豬肉嚴選肉質緊實、口感軟嫩的部位,並且使用特製生麵包粉,帶來獨特香氣與酥脆口感。而創自1927年的元祖炸豬排醬(中濃醬汁),以蘋果、洋蔥等新鮮食材增添甘甜滋味,濃郁味道獨具一格。

▲台中牛排館宣布重出江湖。(圖/取自台中牛排館臉書)

至於原本歇業的「台中牛排館」,在地深耕超數十年,曾經許多在地人聚餐的口袋名單,但因為房東與地主租約糾紛,因而在2020年結束營業。不過,日前「台中牛排館」重新開設粉絲專頁,並且公告準備重新開張,預計3月底開幕,地點就在北屯區軍功路。

還沒結束營業前的台中牛排館,是台中市在地的平價吃到飽品牌,以低價、高CP質獲得顧客好評,餐區有自助牛排區、蒙古烤肉區、日式料理區、港式燒臘區、鐵板區、熟食區、炭烤區及冰品飲料等,其中許多在地人最愛的是蒙古烤肉,這次重新回歸,不少老客人都點名「拜託一定要蒙古烤肉」。

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