食農好好玩/苗栗福基好客坊可體驗「擠福菜」 還有超特別紅棗霜淇淋

▲▼公館鄉農會經營的複合式賣場「福基好客坊」。(圖/台灣休閒農業發展協會提供)

▲公館鄉農會經營的複合式賣場「福基好客坊」「棗福氣~客家風情體驗趣」可體驗擠福菜。(圖/台灣休閒農業發展協會提供)

記者黃士原/台北報導

位於苗栗公館鄉種植紅棗產區之一的福基村,由公館鄉農會經營的複合式賣場「福基好客坊」,提供遊客參觀、選購農產伴手禮、品嚐使用在地食材製作的飲品與輕食點心。來到這裡一定要品嚐全台最狂的紅棗霜淇淋、桑葚霜淇淋等在地口味。

▲▼公館鄉農會經營的複合式賣場「福基好客坊」。(圖/台灣休閒農業發展協會提供)

▲公館鄉農會經營的複合式賣場「福基好客坊」。(圖/台灣休閒農業發展協會提供)

▲▼公館鄉農會經營的複合式賣場「福基好客坊」。(圖/台灣休閒農業發展協會提供)

▲公館鄉農會經營的複合式賣場「福基好客坊」吃得到紅棗霜淇淋、桑葚霜淇淋。(圖/台灣休閒農業發展協會提供)

公館鄉是全國唯一的紅棗產地,栽種面積約80公頃,在縣府及公館鄉農會輔導下,不斷改良、提升種植技術,出產的紅棗品質絕佳,深受消費者青睞,是當地具經濟價值的農產品。由公館鄉農會經營的複合式賣場「福基好客坊」利用在地生產的紅棗,經過研發後,製作成的「紅棗醋氣泡飲、紅棗霜淇淋」,原來紅棗可以有這麼多變化。

▲▼公館鄉農會經營的複合式賣場「福基好客坊」。(圖/台灣休閒農業發展協會提供)

▲早期的福菜都是緊緊的壓進玻璃瓶裡保存。(圖/台灣休閒農業發展協會提供)

除了紅棗,每到冬季,在公館總是可以見到田裡鋪著一顆顆的芥菜,看似乾燥萎縮的褐黃芥菜,其實正在轉變成最有特色的地方特產-福菜,這是苗栗客家菜裡不可或缺的食材,無論是家中的餐桌或是餐廳、小館,都能見到福菜的蹤跡。

而早期的福菜都是緊緊的壓進玻璃瓶裡保存,這麼做的原因是為了避免空氣接觸到福菜而影響風味,現在農民們將福菜真空包裝,不但食用方便,也可以隔絕空氣。不過公館鄉這裡還是保留了瓶裝福菜的傳統,「福基好客坊」還與紅棗包裝一起推出「棗福氣~客家風情體驗趣」活動,除了導覽解說,還有擠福菜、紅棗醋氣泡飲調製體驗,最後再品嚐紅棗霜淇淋(或紅棗養生茶熱飲)、紅棗茶葉蛋、紅棗巧克力脆條等。

▲▼公館鄉農會經營的複合式賣場「福基好客坊」。(圖/台灣休閒農業發展協會提供)

▲紅棗醋氣泡飲。(圖/台灣休閒農業發展協會提供)

為了讓民眾可以走進農場遊玩,透過導覽解說、食農教育拉近人與食物、土地、文化的關係,因此台灣休閒農業發展協會創立「農遊超市」,並推出「食農好玩券」,只要450元就可以在全台55間以上的農場使用,「福基好客坊」的「棗福氣~客家風情體驗趣」活動也能使用,請於20天前電話預約,活動時間上午10:00第一場,下午13:00第二場。

福基好客坊
電話:037-238425
地址:苗栗縣公館鄉福基村5鄰123號
營業時間:平日:8:00-17:00;假日:9:30;17:00
公休日:星期一

行政院農業委員會 台灣休閒農業發展協會 聯合推薦

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