文、圖／美熊很愛吃
台南除了蚵仔煎、小卷米粉、虱目魚粥，還有不少蝦仁炒飯可以滿足海鮮控的，特搜12間蝦仁炒飯有民國36年開幕的老店，也有滿滿大蝦蝦的炒飯，更有隱身市場巷弄的低調小炒店可以去挖寶。
二十年老師傅的好手藝隱身台南本淵寮，薑爆雞、金沙豆腐、滑蛋蝦仁、鮮蝦粉絲煲等熱炒／燴飯／湯品／串燒一應俱全，融入粵菜、川菜手法打造出更多層次的口感與滋味。
御品美食饗食堂
地址：台南市安南區海佃路三段287之2號
營業時間：1130～1400／1700～2130（周五公休）
師傅在中菜界闖蕩多年，曾為大飯店、知名粵菜餐廳的主廚資歷顯赫，不僅擁有台菜、熱炒的深厚功夫，更將粵菜、川菜的手法與元素融入其中，讓餐食體驗能有更多層次的享有，用料新鮮採國產豬、溫體雞等嚴選食材，店內雞高湯湯頭則以雞骨、魚骨精心熬煮。提供內用、自取、外送與外送平台服務，周末用餐建議預約訂位以免向隅。
炒飯、泰式料理這裡一次可以吃得到，打拋豬炒飯佐以爆漿，辛香微鹹口帶雞蛋滑潤感幸福無比，蝦蝦炒飯直接給你3隻大蝦豪不馬虎。
搞搞炒飯
地址：台南市中西區河中街55號
營業時間：1100～1400／1700～2000 (周日公休)
滿滿蝦仁的番茄蛋炒飯太療癒，隱身金華路巷弄中的現炒專賣店，用餐時間沒有預訂要排很久，附近美食雲集大家不坊來品嘗看看。
文慶現炒專賣店
地址：台南市南區金華路二段21巷28號
營業時間：0900～1400／1650～2000 （星期天公休）
黃昏市場旁的小吃攤炒飯最便宜只要45元，隱身鐵皮屋裏頭伯伯阿姨鏗鏘有力的大火炒飯好有力，隨口問了一句老闆炒多久了，叔叔用渾厚的嗓音說他們做三十年了，一旁等餐的都是附近下班的勞工朋友與帶小孩回家的媽媽，是不少地人從小吃到大的小餐館。
頂安小吃
地址：台南市安南區長溪路一段523號
營業時間：1030～2100（周日公休日）
滿滿蝦仁的蝦仁炒飯太誘人，還有多種人氣桌菜可以品嘗，國華街巷弄中的隱藏版美食，據說以前更好吃。
羊城小食店
地址：台南市中西區中正路199巷5號
營業時間：1000～2100
鄰近台南轉運站的餐館炒飯小火鍋熱炒鍋燒通通能吃到，牛肉炒飯、蝦仁炒飯、鍋物是店內的人氣品項，用料實在份量不小價格平實是下了班飽餐一頓的好地方。
巧味小館
地址：台南市北區公園南路283號
營業時間：1100～1400／1700～2200
府前路上的小炒店在地經營8個年頭，牛肉炒飯、蝦仁炒飯、炒時蔬通通有，料好實在份量實在是不少人的心頭好，營業到凌晨兩點是吃宵夜的好去處，還可以炒辣得更有味道。
廣田小館
地址：台南市中西區府前路二段172號
營業時間：1800～0200（周二公休）
隱身金華路巷弄中的爆量炒飯太豪華，小孩子才做選擇，花枝鹹豬肉蝦仁肉絲我通通都要，每到餐期總是大排長龍沒有預定友人等過半個小時，多種隱藏版炒飯別錯過。
巴特部屋
地址：台南市南區金華路二段51巷40號
營業時間：平日1100～1900（周末公休）
蝦蝦炒飯再一間，這次是網友在上一篇蝦蝦炒飯留言推薦的，炒飯高達15種口味最便宜也只要50元，有先將飯裡的白蝦用筷子夾出來排開，如果去吃發現蝦子怎麼沒有六隻可能就是埋在飯裡頭。
食客炒飯專賣店
地址：台南市北區公園路674之2號
營業時間：1030～2000（周日公休）
家常小炒隱身台南轉運站周邊巷弄中，炒飯、麵食、魯味、水餃通通有，菜單上沒有的牛肉系列熟客才知道，牛肉炒飯肉量好多。
大眾美食
地址：台南市北區公園路451巷65號
營業時間：1030～2000（周六公休）
裕農路巷口的炒飯老店一賣就是十數年，不用百元就可以享用到澎派的海鮮總匯，鍋燒意麵、泡菜炒飯、海炒粥通通有，每每經過總是大排長龍。
唐家泡菜館
地址：台南市東區裕農路18號
營業時間：1100～1400／1630～2000（周日公休）
飯賣人口
地址：台南市中西區國華街三段26號C3
營業時間：1100～1400（周一到周四）
佑師絕鼎炒飯專門店
地址：台南市永康區崑山里大仁街207之4號
營業時間：1000～1400／1600～2100（周六公休）
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