文、圖／美熊很愛吃
台南超人氣壽司現在高雄也吃得到，文青壽司專賣緊鄰捷運凹仔底站，花壽司、鮭魚壽司、鮮蝦沙拉壽司、味噌湯通通有，超強單品－馬鈴薯沙拉千萬別錯過，料好實在日式壽司捲平價享有。
全台獨家的「金蛋壽司」千萬別錯過，日式壽司融入傳統中菜元素的鹹鴨蛋，鹹鴨蛋的鹹香與魚卵的鮮鹹來得穠纖合度，還有小黃瓜與些許美乃滋增添清爽感；「魚卵蝦」白蝦與魚卵一次滿足，還有馬鈴薯的綿密映襯出蝦感的脆彈，多層次鮮香感漫開在唇齒間。
「鮭魚壽司」嚴選以北大西洋的挪威生食級鮭魚，鮭魚僅經過清蒸後包覆入壽司米，鮮美鮭魚香氣與醋飯Q感來得嘟嘟好；「鮮蝦沙拉」以特選白蝦為基底，草綠色澤的海苔粉增添鮮鹹滋味，Q彈的米粒與白蝦的脆彈相擁，蝦鮮味伴隨小黃瓜、肉鬆在口中越嚼越香，更有花生醬的顆粒感與堅果香氣畫龍點睛。
「花壽司」外層為頂級三魚柴魚，裡頭包覆上玉子燒、肉鬆、海苔與小黃瓜，多重口感與香氣一嘴享盡，喜歡吃海苔的朋友不妨來個「海苔壽司」，一樣有上玉子燒、肉鬆、海苔與小黃瓜等經典組合，一口一個好滿足。
從「豆皮壽司」最能看到師傅的手藝與用心，豆皮口感濕潤飽滿而柴澀，伴隨米粒的Q彈與酸甜感下肚好滿足。
新品鰻魚壽司即將推出，詳細時間老闆說還會再評估，嚴選專門出口日本的屏東頂級鰻魚，佐以醋飯、酪梨、玉子燒的豪華搭配，微脆感的鰻魚肉帶醬香氣，玉子燒的香甜和鰻魚醬的鮮鹹相互輝映，更有酪梨的滑嫩與香氣點綴其中。
味噌湯以日本味噌為基底，湯頭溫潤鮮鹹好不暖心，除了經典的豆腐、蔥花、海帶給好給滿，還有滑Q的鴻喜菇增添彈牙嚼感；「馬鈴薯沙拉」超好吃，不說還以為是被壽司耽誤的沙拉店，水煮馬鈴薯與水煮蛋的完美搭配，綿密如雲朵與滑潤如絲綢，濃郁香氣與馥郁口感漫開在舌尖。
一坪壽司高雄店
地址：高雄市左營區至聖路145號一樓
電話：07－550－6221
時間：1100－1930
永康店
地址：台南市永康區中華西街136號
電話：06－3020075
時間：1100－1930
永福店
地址：台南市中西區永福路二段76號
電話：06－2239498
時間：1100－1930
長榮店
地址：台南市東區長榮路二段98號
電話：06－2003468
時間1100－2000
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