▲八方雲集新品牌「芳珍蔬食」的煎餃 。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
八方雲集2021年底發展蔬食市場，推出新品牌「芳珍蔬食」，截至目前全台門市已有20家，而南部地區繼高雄（五甲店）、屏東（重慶店）之後，也要進軍台南了，台南金華店正在籌備中。
「芳珍蔬食」為滿足現代人健康養生的新時尚趨勢，以及為宗教信仰人士提供多樣化餐點選擇，研發主廚以天然食材為主，輔以少量植物肉，讓產品不但營養均衡，更增添美味口感。菜單品項包括有煎餃、水餃、抄手、滷味拼盤、小菜、乾拌麵、湯麵、湯品及飲品，素食者都可以享用。
▲素滷味拼盤。（圖／記者黃士原攝）
鍋貼原本就是八方雲集強項，不過在「芳珍蔬食」則是以煎餃來呈現，口味除了招牌、韓式辣味、雪裡紅號田園蔬菜之外，還有松露口味，水餃跟煎餃一樣有5種口味可選擇。
▲加分100%浜中特選昆布鍋物─義式白醬。（圖／取自加分100%浜中特選昆布鍋物-台中公益店臉書）
另外，以牛奶鍋聞名的火鍋店「加分100%浜中特選昆布鍋物」在北部已有7家分店，日前正式進軍台中餐飲市場一級戰區的公益商圈，台中公益店在過年前就開始試營運，正式開幕時間將會再行公布。另外，「加分100%浜中特選昆布鍋物」在官網上也預告即將進軍基隆，目前已在籌備中。
「加分100%浜中特選昆布鍋物」店裡湯頭均採用日本浜中一等的昆布熬製而成，除了人氣義式白醬湯底之外，還有浜中昆布、白醬泡菜、白醬麻辣、南洋咖哩、川味麻辣、韓風泡菜、藥膳湯底及素食湯底等9種湯底，主餐有308元套餐、328元套餐、好加分套餐、澎湃套餐、龍王饗宴套餐、雙人饗宴套餐，從牛肉、豬肉、雞肉、鴨肉、海鮮及蔬食組合都有。義式白醬就是大家所說必吃的牛奶鍋，隨鍋還會附上一片起士。
讀者迴響