▲「MAD by Le Kief」公告在愛國東路3號原刑務所官邸計畫的階段性任務已圓滿達成，只營業至12月31日止。（圖／台北市政府文化局）
記者黃士原／台北報導
今年2月進駐中正紀念堂附近的「原台北刑務所官舍-愛國東路3號」的「MAD by Le Kief」，以法式分子料理的手法揉合日本懷石料理的創新精神，開幕後就一位難求，同時在8月發布的米其林指南中被列入「入選餐廳」，不過餐廳昨（28）日公告，愛國東路3號原刑務所官邸計畫的階段性任務已圓滿達成，只營業至12月31日止。
「MAD by Le Kief」也透露，「接下來我們將邁入MAD的下一篇章，將『過去、現在、未來』的概念延續至另一空間地點，實驗性、瘋狂、不可取代的體驗與細節也會在新的計劃中持續為您呈現」。而餐廳接下來的新地點還沒確定，確定後將再公告。
▲「MAD by Le Kief」菜單緊扣著MAD主張的「過去、現在、未來」的概念，上圖菜色為牛舌關東煮。（圖／取自MAD by Le Kief IG）
在創立了「菱玖洋服 Le Kief」與「ROOM by Le Kief」後，易柏翔（Seven Yi）在今年2月進軍高端餐飲市場，在「原台北刑務所官舍-愛國東路3號」的日式舊建築中開設了「MAD by Le Kief」餐廳，使用台灣獨有的在地食材製作精緻料理，以法式分子料理的手法揉合日本懷石料理的創新精神，菜單緊扣著MAD主張的「過去、現在、未來」的概念，同時也提供完整的餐酒體驗。
▲樂埔薈所將由樂埔町主廚蔡昀諺領軍打造。（圖／時藝多媒體提供）
在「MAD by Le Kief」搬離愛國東路3號之後，接手進駐的是近年來積極投入老房子文化運動的時藝多媒體，以新品牌「樂埔薈所」跟大家見面，預計2023年2月14日正式開幕。樂埔薈所主打頂級創意料理，與原住民小農合作友善食材契作計畫，讓環境永續理念與百年老屋相互呼應。
時藝多媒體董事長黃文德表示，樂埔薈所與樂埔町同樣是日式老屋的用餐環境，兩棟老屋卻有著不一樣的故事，主廚會在樂埔薈所的餐桌上帶來截然不同的風格，午餐提供6道式套餐每人3,200元+10%，晚餐10道式套餐每人5,600元+10%。雅緻的老屋空間僅有10-14席座位，適合精緻聚會包場。
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