文、圖／虎麗笑嗨嗨
初魚鐵板燒高雄漢神店，採全預約制的無菜單料理，每個月開放的線上訂位幾乎火速秒殺。漢神百貨也同步引進人氣壽司「初魚鮨」，每月更換菜單，運用當季食材搭配料理，可以品嚐到最鮮美純粹的好滋味，不僅能近距離欣賞師傅烹調料理秀，食材與份量都相當符合價位，是值得帶家人、朋友聚餐的好地方。
每日新鮮漁貨
每日漁貨會放置在保鮮櫃內展示。
蘿蔔｜炭烤風味鹽
醃漬蘿蔔加上紫蘇、日本黃柚料理，吃起來酸甜、清脆很開胃，可免費續加；炭烤風味鹽帶有孜然香氣。
蛤蜊蜆湯
滋味鮮美甘醇，能吃到飽滿的蛤蜊肉，上面灑了海苔粉提升風味。
烏魚白子佐烏魚子
烏魚白子煎至表面金黃，口感綿密像在吃豆腐腦，裹上滿滿磨成粉狀的烏魚子，多了鮮香更好吃，上層是日本蝦夷蔥。
澳洲水姑娘龍蝦
這道嚴選西澳火焰龍蝦料理烹調至9分熟度，肉質鮮美脆嫩，淋上陳醋、柳橙特製醬汁吃起來酸甜清香，完全帶出龍蝦的鮮甜，還有加了紫蘇、白木耳增添辛香及口感。
因為龍蝦非常新鮮，師傅瞬間輕鬆剝殼，現場看表演真的很療癒。
笛鯛（海雞母）
笛鯛使用半煎半悶蒸方料理，肉質十分厚實鮮嫩鮮甜，刨上新鮮玫瑰鹽磚、搭配蛤蜊汁與米熬著的米湯，多了層次鮮香及綿滑感，再放上微辛香的大蔥絲提升風味。
廣島生蠔
肥美的廣島生蠔表面煎至金黃焦香，很像在吃蚵仔煎，口感飽滿鮮嫩，加上洋蔥製作的武松醬，紫蘇鹽酸甜香醇，還有脆嫩的海帶芽帶來自然海味。
南非活鮑魚
這道嚴選新鮮的南非活鮑魚，師傅迅速取下牙齒及嘴巴部位，以油燜方式料理，再澆上使用芋頭絲、生香菇烹煮的大骨湯，每一口都鮮美清香。
新鮮的活鮑魚才能享用肝臟，這個鮑魚肝臟軟綿香醇。
松葉蟹手捲
季節限定的松葉蟹，加了蟹膏、舞茸、鴻禧菇烹炒，再以日本壽司之神使用的林屋海苔包捲，沒有多做調味，可以品嚐到海苔濃郁香氣及松葉蟹的鮮美滋味。
日本鹿兒島和牛
享用滿滿海鮮的同時，也要滿足肉食控味蕾，日本鹿兒島和牛採用兩次處理，先以高溫炙燒後再靜置回溫，外層酥酥帶點焦香味，料理大約5分熟度，肉質鮮嫩多汁，有刨上玫瑰鹽磚提升風味，也可搭配炒蒜頭享用。
小漢堡
可愛的小漢堡是將煎烤過的泡芙，夾入現煎靈芝歐姆蛋、花枝漿，咬起來酥脆卡滋卡滋，還能嚐到滑嫩口感及鮮甜味。
味噌湯
味噌湯濃郁甘醇，滋味鹹甜暖胃，可以吃到些許笛鯛肉。
和牛牛筋炒飯
日本鹿兒島和牛修下的牛筋富含油脂，拿來炒飯特別美味，牛筋軟Q帶點嚼勁，有濃郁油脂香氣，炒飯加上鰻魚骨熬煮的醬油，滋味淡雅鹹甜，再搭配飛魚卵多了啵啵啵口感很涮嘴。
甜點 榛果提拉米蘇
當天吃到的甜點是榛果提拉米蘇，綿密富含苦甜風味，還有榛果脆脆咬感及濃郁香氣。
靜岡縣熱抹茶
熱抹茶甘醇帶有苦韻很解膩。
用餐座位空間及外觀
初魚鐵板燒料理檯座位區可容納9位賓客，近距離欣賞師傅料理秀，品嚐熱騰騰好滋味。
初魚鐵板燒 高雄漢神店
地址：高雄市前金區成功一路266-1號B3（本館）
訂位時段：12:00（餐期2小時）、17:30（餐期2小時）、18:30（不限時間）、19:40（餐期2小時）
開放訂位席數：9席
用餐金額：每人1600元+10％服務費
訂位電話：02-23660792（客服時間 10：00到 21：00）
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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