▲鳥丈-牡蠣釜飯。（圖／慕里諾餐飲提供）
記者黃士原／台北報導
慕里諾餐飲集團近年都會推出「廣島牡蠣季」，今年再度於11月起回歸，藉由旗下品牌「鳥丈爐端燒」、「BEPPIN PASTA」、「泰迪農園咖哩」、「勝政日式豬排」、「勝勢日式豬排」推出牡蠣釜飯、牡蠣赤味噌鍋等共15道以上各式各樣的廣島牡蠣料理。
▲鳥丈爐端燒-牡蠣赤味噌鍋。（圖／慕里諾餐飲提供）
來自日本千葉縣的「鳥丈爐端燒」推出適合下酒的小料理紫蘇牡蠣天婦羅、淋上日式鹹香風味田樂醬的牡蠣田樂燒、將蒜頭加入醬汁的蒜味牡蠣排、吸收了廣島牡蠣鮮美滋味的牡蠣釜飯，以及隨著滾煮而逐漸增添風味的牡蠣赤味噌鍋。
▲BEPPIN-牡蠣培根波菜香蒜麵。（圖／慕里諾餐飲提供）
BEPPIN PASTA主廚將台灣人喜愛的料理風格加以詮釋，酥炸牡蠣奶油青醬燉飯以奶油青醬燉飯為基底再加入飽滿的酥炸廣島牡蠣，藉由青醬的鮮香融和奶油的溫潤柔順，再搭配現刨的帕達諾起司增添香氣；牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵則以蒜頭爆香，引領出培根的飽滿肉脂；蒜香油封廣島牡蠣以日本常見的海鮮油封烹調方式料理。
▲泰迪農園咖哩-酥炸牡蠣。（圖／慕里諾餐飲提供）
泰迪農園咖哩藉由日本料理職人本城弘延伸日本帝國飯店經典的醇厚牛肉風味「帝國風咖哩」，以及帶有印度辛香料的雞肉風味的「新宿風咖哩」，泰迪農園咖哩於牡蠣季期間加入酥炸廣島牡蠣的贅澤享受，推出可自由選配咖哩風味的酥炸廣島牡蠣咖哩/3顆。
▲勝政日式豬_酥炸牡蠣里肌。（圖／慕里諾餐飲提供）
▲伊勢路勝勢日式豬排-牡蠣腰內套餐。（圖／慕里諾餐飲提供）
靜岡勝政日式豬排11月起也將酥炸豬排與廣島牡蠣帶來1+1大於2的美味，推出結合台灣優質香草豬的酥炸牡蠣里肌豬排套餐，以及酥炸牡蠣佐三色醬套餐。另也有可單點享用的酥炸牡蠣（3顆）250元可選。伊勢路勝勢日式豬排11月起推出搭配軟嫩腰內豬排的酥炸廣島鮮牡蠣腰內豬排套餐，及搭配塔塔醬可享受純正日式風格的酥炸廣島鮮牡蠣套餐。
為了感謝饕客們對於廣島牡蠣季的喜愛，BEPPIN PASTA與鳥丈爐端燒於官方粉絲團推出「牡蠣猜猜樂活動」，於11月1日～11月14日共為期兩周的時間，只要到粉絲團參加猜一猜有幾顆牡蠣的活動，猜中就能參加牡蠣料理免費兌換活動。
▲藏壽司「奢華三鮮(蟹-貝-鮭) 」。（圖／記者黃士原攝）
秋天正是品蟹肉的最佳時節，藏壽司自11月4日至11月10日一連7天推出推出「美味道蟹祭」，其中包含饕客們最愛的豪華組合「奢華三鮮(蟹-貝-鮭) 」，以及嚴選松葉蟹肉搭配鮭魚卵、小貝柱、生鮭魚的「蟹肉軍艦三重奏」與外皮酥脆的「白身魚香味揚」。
▲「蟹肉軍艦三重奏」。
「奢華三鮮(蟹-貝-鮭) 」把超人氣北海道大帆立貝、鮭魚、熟紅蟹肉棒全數入盤，而「白身魚香味揚」則是把鮮嫩的白身魚經特製醬汁醃製後進行油炸，而「蟹肉軍艦三重奏」則是嚴選松葉蟹肉搭配鮭魚卵、小貝柱、生鮭魚，一次奉上。另一方面，「蟹風味棒鮮蝦手卷」則是海苔包覆蟹肉棒及鮮蝦沙拉，「炙烤起司蟹風味棒」香甜而紮實的蟹風味棒，淋上特製美乃滋後再放入炙烤，其散發出的誘人香氣。
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