資深「老滷」太誘人!台南低調虱目魚肚湯賣爆 30元爌肉飯CP值超高

台南吃貨愛吃輝

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出生於新北市,後來讀書在台南,就從此愛上台南的天氣、食物、人文,還有滿滿的人情味,寫出最真實的口感,譜出最純真的感受。

▲▼台南30年老字號高cp值虱目魚(圖/台南吃貨。愛吃輝。提供)

文、圖/台南吃貨。愛吃輝。好吃好玩好旅遊

這間台南虱目魚竟然是以台南爌肉飯為主,但卻有滿滿的台南虱目魚的選項。這間台南虱目魚非常非常不起眼,就隱藏於新化信義路市場美食之中,只有在地人才知道的台南虱目魚存在在地老饕心中,簡單不起眼卻是許多在地人喜愛的台南虱目魚,就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南虱目魚好不好吃。

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▲▼台南30年老字號高cp值虱目魚(圖/台南吃貨。愛吃輝。提供)

一走進來這間台南虱目魚店家,映入眼簾的就是檯面上看起來很新鮮的魚皮魚肚跟魚頭,再往裡面一走,這一大鍋爌肉真的會讓人忍不住想點上一碗爌肉飯。

▲▼台南30年老字號高cp值虱目魚(圖/台南吃貨。愛吃輝。提供)

滷汁感覺像是老滷加新滷的資深老滷。

▲▼台南30年老字號高cp值虱目魚(圖/台南吃貨。愛吃輝。提供)

這裡工作臺面不會讓你覺得好像非常髒亂,這一點我倒是滿喜歡的。

▲▼台南30年老字號高cp值虱目魚(圖/台南吃貨。愛吃輝。提供)

▲▼台南30年老字號高cp值虱目魚(圖/台南吃貨。愛吃輝。提供)

這一碗魚肚湯只要80元!而且他們使用的魚肚竟然是等級不算低的類型,湯頭不是屬於那種複雜濃郁的類型,是那淡淡魚湯再加上薑味的清淡魚湯。

▲▼台南30年老字號高cp值虱目魚(圖/台南吃貨。愛吃輝。提供)

爌肉飯一碗才30元真的是超級誇張,肥肥的豬皮再加上扎實的瘦肉,重點是,這裡的白飯也煮得相當好吃,其實我很害怕這種有賣粥的店家,因為很多時候都會把飯煮得很糊。

整體來說:

這間台南虱目魚隱藏在市場之中,真的不是我不小心看到,真的很容易被忽略,它就在黃記肉包的斜對面而已,大家可以去買一個麵糊蛋餅配著吃,不過這間的正負評確實兩極,負評來自於店家的態度,但是這種老一輩的長輩,其實大多數都是這樣,我覺得也是見怪不怪了,其實來這吃飯,吃的是一種在地人的回憶,再加上便宜實在的回饋。

新化爌肉陳

店家地址:台南市新化區信義路349號
店家時間:0600至1100(周一公休)

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