點湯送滷蛋肉燥飯!高CP值「無名牛肉湯」入選台南米其林掀討論

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

▲▼必比登推薦!台南新鮮牛肉湯點湯加送滷蛋肉燥飯(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

這家位於東門路二段的「無名新鮮牛肉湯」今年得到米其林必比登的推薦,剛好我人在台南出差所以就騎著機車繞去用餐。因為本身沒有店名,所以公佈時還引起一陣討論,來此用餐只要點碗牛肉湯就加送滷蛋肉燥飯,CP值真的是超高。

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▲▼必比登推薦!台南新鮮牛肉湯點湯加送滷蛋肉燥飯(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼必比登推薦!台南新鮮牛肉湯點湯加送滷蛋肉燥飯(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼必比登推薦!台南新鮮牛肉湯點湯加送滷蛋肉燥飯(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

當天所住的海安路位置附近就有兩家很有名的牛肉湯,但我先跑去安平吃但未成功,因此就繞回來跑到這裡用餐,幸好當天人並不多,附近有加油站很好找。

▲▼必比登推薦!台南新鮮牛肉湯點湯加送滷蛋肉燥飯(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼必比登推薦!台南新鮮牛肉湯點湯加送滷蛋肉燥飯(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

店家是由一對夫妻和一位大姐在經營,他們人都很客氣而且動作流程都很快,讓我都有點不好意思,所以簡單地拍個幾張。用餐日是平日早上,剛好過了上班時間來客還不多,所以運氣算不錯無需排隊。

▲▼必比登推薦!台南新鮮牛肉湯點湯加送滷蛋肉燥飯(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

因為當天中午還有個飯局,所以就簡單點個牛肉湯搭配加送的滷蛋肉燥飯來吃,價格我覺得不貴而且味道也滿實在的,改天再訪應該會再加點炒物嚐嚐。

▲▼必比登推薦!台南新鮮牛肉湯點湯加送滷蛋肉燥飯(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

我吃的台南牛肉湯其實並不算多,但牛肉的好壞還是嚐的出來的,而每家湯頭口味都不太一樣。我覺得這家店比較強的是在湯頭的部份,還可依喜好做調味。

▲▼必比登推薦!台南新鮮牛肉湯點湯加送滷蛋肉燥飯(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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▲▼必比登推薦!台南新鮮牛肉湯點湯加送滷蛋肉燥飯(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

點湯送的飯我覺得還不錯,米飯雖然煮的普湯但是肉燥很香不會覺得太油膩,切丁的感覺帶點油性膠質,而滷蛋很入味而且不死鹹,剛好平衡清淡牛肉湯的滋味。

▲▼必比登推薦!台南新鮮牛肉湯點湯加送滷蛋肉燥飯(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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▲▼必比登推薦!台南新鮮牛肉湯點湯加送滷蛋肉燥飯(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

我現在吃牛肉湯都有個習慣,就是湯端上來後會先撈起來放著分開吃,先品嚐湯再吃肉,最後留一點肉放到倒入剩餘沾醬的加湯裡,這種感覺可以吃到不同味道。而這家「無名新鮮牛肉湯」我喜歡他們原味的湯汁風味,據說有用蔬菜熬湯底但我覺得有點藥膳味,後來還續了一次同樣好喝;牛肉口感軟中帶點彈性,厚薄度我覺得適中,份量不算多但沾醬品嚐夠吃。

無名新鮮牛肉湯

地址:台南市東區東門路二段51號
電話:062369680
時間:0500至1300(週二公休)

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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