▲首家魚漢堡專賣「樂魚」9/24正式開幕。（圖／崇越科技提供）
記者黃士原／台北報導
台灣首間魚漢堡專門店「樂魚Blue Fish」9月24日正式開幕，9月24日至26日現場購買套餐即可參加抽獎，每人限抽一次，獎項包含熱門商品脆脆海鱸堡、地瓜薯條及新品芒果優酪氣泡飲等單品兌換券。此外，9月24日至9月30日期間，凡消費金額滿500元就送100元套餐抵用券，消費金額達1,000元（含）以上，即贈百元套餐抵用券2張。
▲蜂蜜芥末虱目魚。（圖／記者黃士原攝）
有別於一般速食漢堡店使用的食材，樂魚漢堡的麵包體採用由「2022世界麵包冠軍武子靖師傅」監製，嚴選湯種麵團，鬆軟Q彈。樂魚以台灣在地魚種，如海鱸、鬼頭刀、虱目魚、旗魚等本土漁獲製作各式漢堡、熱狗堡等。
「脆脆海鱸堡」嚴選安永鱸魚，搭配滑順酪梨醬、清爽微酸塔塔醬；「夏威夷馬西魚堡」選用台灣在地鬼頭刀，搭配墨西哥辣椒醬、以及辛辣中帶檸檬香的台灣原生山胡椒「馬告」；「蜂蜜芥末虱目魚」則是虱目魚菲力經醃製，搭配蜂蜜芥末醬、焦化洋蔥、辛辣芝麻葉，撒上印度「瑪莎拉」香料粉提味。另外亦有搭配煙燻洋蔥醬的「美味旗魚堡」、墨西哥辣椒的「熱浪鮮蝦」、蔬食者的最愛「經典菇菇蛋堡」，以及地瓜薯條、炸魚等美味餐點。
▲外送平台限定，辛香海味組合餐裡的夏威夷馬西魚堡搭配熱浪蝦堡，滿足愛吃辣的味蕾。（圖／崇越科技提供）
樂魚漢堡開幕期間於外送平台Uber Eats上，推出限定好友分享組合餐系列，包括：夏威夷馬西魚堡搭配熱浪蝦堡的「辛香組合餐」，美味旗魚堡與經典菇菇蛋堡的「能量組合餐」，脆脆海鱸堡加上蜂蜜虱目魚堡的「經典熱銷組合餐」，同時品嘗兩款暢銷漢堡，分享餐皆搭配炸魚條、地瓜與飲料（檸檬紅茶或無糖綠茶任選其一），僅限外送平台訂購。
▲樂檸漢堡忠孝敦化門市9／23試營運。（圖／黃士原記者攝）
另外，嘉義起家的樂檸漢堡，同時也是被列入嘉義必吃名單之一，近年來在全台展店，台北首間街邊店─忠孝敦化門市將在9月23日試營運，地點就在忠孝東路四段223巷，這也是台北的第3家分店。
樂檸漢堡主要提供漢堡主食，其中，漢堡包是以自家烘焙的10年老麵台麥麵包，每一個漢堡包都是到門市新鮮發酵在進行烤的動作，再搭配厚實天然的無雜牛肉、雞肉，以及獨家配方的各式經典醬料，且提供的微泡式汽水，強調一定要使用真正的檸檬、柳橙，就是要扭轉大眾對速食產品的刻板印象。而咖啡部分也是自家烘焙，只為在乎大眾的感受及價值。而樂檸漢堡有一項特別的優惠「短褲優惠」，只要穿短褲來消費有可能薯條或飲料升級優惠。
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