主廚提前解約！君尹現代歐陸餐廳10月暫停營運　11月重新再出發

▲CIMES君尹現代歐陸餐廳10月起暫停營運1個月重新調整歸零。（圖／豐麗保集團提供）

記者黃士原／台北報導

由豐麗保集團旗下第3家餐廳「CIMES君尹現代歐陸餐廳」7月23日才開幕，但開幕不到2個月就傳出主廚陳溫仁（Jimmy，前三二行館主廚）提前解約，不過餐廳9月仍會繼續營業，10月起暫停營運1個月重新調整歸零，同時尋找新主廚，暫定11月重新營運。

CIMES君尹現代歐陸餐廳是豐麗保集團旗下繼「老爺．小花園」、「玖尹中餐廳」後的第3家餐廳，7月23日開幕，主打使用百萬投資研究實驗室專用的高階儀器，用科學的方法提取出食物核心滋味，在開放式的中島廚房裡，可以看到5台高階儀器，分別是超音波震盪機、減壓濃縮機、真空冷凍乾燥機、奈米分離機與超高速離心機，其中超音波震盪機不僅舒肥，還用超音波穿透肉的組織，讓肉質更細嫩而風味完全保留。

▲君尹表示，7月邀請陳溫仁擔任主廚，不過雙方於合作期間因無法達成雙方共識與期許，最後13日決定結束與陳溫仁合作關係。（圖／君尹現代歐陸餐廳提供）

君尹表示，7月邀請陳溫仁擔任主廚，不過雙方於合作期間因無法達成雙方共識與期許，陳溫仁8月向公司提出終止合作之意向，經雙方一個月深思熟慮，同時考量對各方朋友、消費者負責，最後13日決定結束與陳溫仁合作關係。由於陳溫仁在9日前因車禍意外受傷休養中，所以即日起就不再到餐廳工作，君尹餐廳也針對已訂位客人進行說明，不管是客人要取消訂位，或者轉到其他餐廳用餐都可以。