「我家小廚房」9/18最後一天營業 老闆娘好手藝吃不到了

▲民生社區「我家小廚房」」9/18最後一天營業。(圖/取自我家小廚房臉書)

記者黃士原/台北報導

位在民生社區的「我家小廚房」,由「陳媽媽」曹佑淇一人掌廚,以「媽媽的菜」為料理核心,提供單純、放心且溫暖的好味道,曾在第一屆米其林指南獲得必比登推介,因為無法解決餐廳內漏水問題而宣布要歇業,9月18日是最後一天營業,喜愛老闆娘好手藝的朋友要把握剩下的幾天。

▲我家小廚房菜式每天更換,堅持只用野生海魚。(圖/取自我家小廚房臉書)

我家小廚房店面不大,時常座無虛席,「陳媽媽」曹佑淇通曉川、湘和江浙菜,全因小時候家中僱有四川廚師,祖父曾娶過三任祖籍不同的妻子,她自己又嫁給江浙人丈夫,耳濡目染下練就了一身好廚藝。菜式每天更換,堅持只用野生海魚,香臭魚和酸辣魚都是特色菜。

▲來自東京的小川拉麵9/30熄燈。(圖/記者黃士原攝)

而拉麵迷愛店少一家了!小川拉麵是由日本東京小川拉麵直接在台灣開設的1號店,主要提供以大量豚骨熬製13小時而成的濃厚豚骨拉麵,不過店家在昨天(8月31日)公告只營業到9月30日,如果之後還有機會,會再回來台灣開店。

▲小川拉麵叉燒肉的喜好者也很多。(圖/記者黃士原攝)

小川拉麵在東京、神奈川有14間分店,台灣1號店在2016年10月開幕,小川拉麵總經理小川貴志提到,對於持續在日本國內拓展分店,他們覺得往海外發展更具挑戰性,在考察過美國、中國、韓國與台灣之後,發現台灣人很友善,對於日本食物、文化接受度比較高,於是就決定來台灣。

關鍵字: 我家小廚房

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