一次引進2家港式美食！點點心、檀島11月進駐中壢大江購物中心

▲點點心插旗大江購物中心。（圖／緯豆集團提供）

記者黃士原／台北報導

桃園中壢的吃貨看過來！大江購物中心又要引進美食餐廳了，這次一次找了2家港式餐廳進駐，分別是點點心、檀島茶餐廳，其中檀島茶餐廳還是桃園首家門市，2家餐廳暫定11月開幕。

▲檀島香港茶餐廳的蛋撻。（圖／記者湯興漢攝）

檀島香港茶餐廳招牌的蛋撻不是葡式蛋撻，擁有香港自己的味道，其最為特色就是192層的酥皮，鬆、脆、香，層層分明。檀島咖啡第二代傳人楊劭業表示，檀島的蛋撻皮會將製作好的水皮與油皮冰鎮一個晚上，然後隔天開酥後折出192層，為了讓麵糰與油脂的層次分明，會再冷藏一晚，隔日再取出放在蛋撻模具成型，這時還要再冷藏一個晚上，光是酥皮製作過程須經過3天，十分費工。

▲檀島竹北店首度推出將港式粵菜點心化的概念，把秘製八珍墨魚頭、鮮蝦釀藕餅、栗子燒雞球等現點現做，以精緻份量的點心方式呈現。（圖／大成集團提供）

除了蛋撻，檀島也有供應各式港式料理，包括有點心、燒臘、飯與麵食，像是燒賣、炒飯與炒牛河等，而竹北店首度推出將港式粵菜點心化的概念，把秘製八珍墨魚頭、鮮蝦釀藕餅、栗子燒雞球等現點現做，以精緻份量的點心方式呈現。

▲點點心招牌「豬仔流沙包」。（圖／點點心提供）

由藝人阿緯（劉峻緯）所代理引進的「點點心」，進軍台灣至今，來客數突破百萬人次，超人氣商品就屬豬仔流沙包，平均每5秒賣出1顆，累計銷售量已達500萬顆。另外，點點心每家分店都是各自的風格，像是開幕不久的高雄夢時代店，將港都的海洋元素帶進設計，風格獨具的「海浪包廂」搭配品牌特調的「港都海洋藍」色調，在配置上也一口氣將60%以上的座席升級「卡座式包廂」，大大提升用餐體驗。