只賣ROBBINS ISLAND澳洲和牛 乾杯新品牌8/5插旗天母新光三越

記者黃士原/台北報導

乾杯集團2日宣布新品牌「KANPAI CLASSIC」正式誕生,為集團前進西方市場的燒肉品牌模版,首間插旗於新光三越天母店二館,並以全球獨佔ROBBINS ISLAND BMS 9+澳洲和牛適合燒烤12部位,打造世界唯一的「ROBBINS ISLAND澳洲和牛燒肉專門店」,8月5日正式開幕。

▲只賣ROBBINS ISLAND澳洲和牛 乾杯新品牌8/5插旗天母新光三越 。(圖/乾杯提供)

▲ 「KANPAI CLASSIC」「本日和牛四種盛合」每日嚴選4款不同部位。(圖/乾杯提供)

KANPAI CLASSIC專用「ROBBINS ISLAND BMS 9+等級澳洲和牛」,來自被譽為「純淨之島」的塔斯馬尼亞周邊海域,有別於一般澳洲和牛僅50%黑毛和牛血統,擁有F4至純血黑毛和牛的基因,滋育飼養35~36個月以上。

▲只賣ROBBINS ISLAND澳洲和牛 乾杯新品牌8/5插旗天母新光三越 。(圖/乾杯提供)

▲「KANPAI CLASSIC」只賣ROBBINS ISLAND澳洲和牛 。(圖/乾杯提供)

「KANPAI CLASSIC」鎖定西方人鍾愛的澳洲和牛,以核心品牌老乾杯為基礎,延續和牛一頭燒全部位利用精神,由乾杯總料理長兼副總尾形正匡,針對歐美人士口味喜好的掌握,推出和牛燒肉、和牛手捲壽司、和牛江戶前壽司、生牛肉韃靼、鍋物等多樣的料理類型。

▲只賣ROBBINS ISLAND澳洲和牛 乾杯新品牌8/5插旗天母新光三越 。(圖/乾杯提供)

▲招牌燒肉「現切肋眼牛排」。(圖/乾杯提供)

強項的和牛燒肉將部位細分切為19道燒肉,包含肋眼、羽下、板腱、貝身四款牛排,以及特選去骨牛小排、去骨牛小排、特選羽下、羽下、薄切板腱、厚切橫膈膜、薄切橫膈膜、背帽肉、笹肉、後腿肉,肩小排、後腹肉、腿三角、貝身肉、牛肋條嚴選燒肉,以最適合的切法搭配精選佐料調味。

▲只賣ROBBINS ISLAND澳洲和牛 乾杯新品牌8/5插旗天母新光三越。(圖/記者黃士原攝)

▲去骨牛小排部位。

▲只賣ROBBINS ISLAND澳洲和牛 乾杯新品牌8/5插旗天母新光三越。(圖/記者黃士原攝)

▲牛肋條部位。

招牌燒肉「現切肋眼牛排」延續老乾杯的靈魂招牌,背系的整塊肋眼帶有兩種不同口感,肉質豐富且口感軟嫩,由料理職人將和牛原塊推至桌邊,依照客人指定厚度現切、撒鹽、現烤,售價9.8元/g。另一道燒肉推薦「本日和牛四種盛合」每日嚴選4款不同部位、肉質的和牛燒肉組合,搭配白松露鹽、新鮮蔥沙拉、法國產艾許奶油、生菜味噌醬,售價840元/2人份。

▲只賣ROBBINS ISLAND澳洲和牛 乾杯新品牌8/5插旗天母新光三越。(圖/記者黃士原攝)

▲和牛手卷壽司系列以頂級海陸雙享為料理概念,主推「北海道海膽手卷」。

▲只賣ROBBINS ISLAND澳洲和牛 乾杯新品牌8/5插旗天母新光三越。(圖/記者黃士原攝)

▲和牛握壽司盛合(8貫)。

和牛手卷壽司系列以頂級海陸雙享為料理概念,主推「北海道海膽手卷」以清爽軟嫩的和牛生牛肉搭配海味十足的北海道海膽與鮭魚卵,加入黃瓜、櫻桃蘿蔔增添口感,售價380元/份。另還有生牛肉搭配炙燒鰻魚、北海道生干貝、新鮮蟹肉、義大利魚子醬4款頂級海鮮,共5種奢華海陸風味

「和牛握壽司盛合(8貫)」除了由職人手切出的薄片和牛後腹肉,還搭配台灣產烏魚子、炙燒星鰻、北海道生干貝、鹿兒島青甘魚、西班牙5F品牌伊比利豬、車海老、義大利魚子醬7款頂級食材,優惠價960元。而「經典和牛韃靼」與「義式薄片生和牛」為KANPAI CLASSIC色彩繽紛的驚喜料理,不但美味十足,且十分適合多人分食享用。

▲王品集團燒肉吃到飽品牌「肉次方」進軍台南。(圖/王品提供)

另外,王品燒肉吃到飽品牌「肉次方」台南店預計8月底開幕。「肉次方」是王品集團第一個燒肉吃到飽品牌,鎖定20-35歲、喜愛大口吃肉的年輕人,提供現切肋眼、紐約客牛排,與牛舌、橫膈膜等50種肉品、海鮮吃到飽,自助吧還有小菜、副食、飲料、甜點。「肉次方」共有4種價位,消費者可依據肉品種類與自身「食力」選擇,從588到798元,而698元是近期新增方案,可享用店內招牌「絕品昇龍牛」、肉香濃郁的「經典紐約客」以及「豬五花三吃」,包含辛香微麻的「椒麻紫洋蔥豬五花」、爽辣台味「剝皮辣椒豬五花」、雙豬口感「厚培根豬五花」。

關鍵字: 乾杯 KANPAI CLASSIC

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