文、圖／規小孫
香港人開的餐廳總會吸引我們一探究竟！這間台南中西區的「火星 Cafe Mars & Puppet Works」也不例外，早在網路上發現它就被我收在口袋裡，前些日子回台南玩便約了好朋友一起去。位置在阿星鹹粥附近，鄰近民族路與臨安路，附近不算好停車，建議訂位後提前前往，或者繞到長樂派出所附近找路邊停車格。
以創意料理而非香港料理為主的「火星 Cafe Mars & Puppet Works」，很有個性也很有想法！店裡有讓我們一吃難忘的手撕義大利肉醬馬鈴薯麵疙瘩，與啤酒奶油煮蛤蜊等4、5種主食，還有舒芙蕾歐姆蛋、奶油栗子粉與土耳其柿子乾庫納法等甜點，適合喜歡特色小店的人一起來吃吃喝喝，不過座位不多，請提前私訊預約訂位，否則大概吃不到。
關於香港，於我、於菲菲都有著極大的意義，是自己第一次出國的地方，也是我們倆第一次一起出國的城市。爾後於 2018年我們曾再訪這座城市，如今卻已是面目全非、此生無法再回！對於我們這一代來說，香港是個從小看到大的朋友，無法計算看過多少港片的我們，成長路上更是或多或少有著香港文化的影子。
以鮮豔的紅色作為主視覺，火星 Cafe Mars & Puppet Works 是主理人與媽媽一起開的小餐廳，店裡只有吧檯位席6位，四周包括天花板有很多詼諧的小東西，用餐前可以抬頭看看。
4人來用餐的我們，很有默契的把店裡的4道主餐，烹書塔可飯、海珊賊魚湯配烤法包、手撕義大利肉醬馬鈴薯麵疙瘩、啤酒奶油煮蛤蜊都點了，能一起分享美食就是開心。
手撕義大利肉醬馬鈴薯麵疙瘩
我和菲菲一致都愛的「手撕義大利肉醬馬鈴薯麵疙瘩」和「啤酒奶油煮蛤蜊」，也是網路上許多人推薦的必點！其中手撕義大利肉醬馬鈴薯麵疙瘩很是特別，應該算是第一次吃過。
麵疙瘩本身先炸過再淋上熱騰騰的手撕義大利肉醬，上頭還灑上了起司與香料，麵疙瘩沾著醬料一起品嚐相當濃郁且口感層次豐富，外酥內彈的麵疙瘩和平常吃的口感很不一樣，是咀嚼系會喜歡的口感。
啤酒奶油煮蛤蜊
蛤蠣控的我們當然不能錯過「啤酒奶油煮蛤蜊」！必須說這道真的很夠味，奶油與啤酒將顆顆蛤蠣煮的入味且鮮甜，肥美的蛤蠣入口便令人豎起大拇指，可以選白飯或者法包，法包沾啤酒奶油煮蛤蜊的醬汁超絕配，是吃完很想再續麵包的那種。
烹書塔可飯
海珊賊魚湯配烤法包
火星 Cafe Mars & Puppet Works 還有塔可飯與加了蝦子熬煮的海珊賊魚湯，塔可飯較為清爽且有滿滿的生菜，海珊賊魚湯則較濃郁，似乎有咖哩等香料，法包給的份量好大器，一大盤讓我們吃得很過癮，很適合人多一起分享。
一眼在網路上看到便收進了我們的口袋，和朋友一起去後很喜歡！喜歡火星 Cafe Mars & Puppet Works的獨特也感謝他們來到台灣，和台灣、和台南一起生活。若你也愛如此的獨特且愛香港，有機會到台南玩時請去看看，吃看看他們的料理，感受那種一腳鑽進屋裡就像回到了香港般的熟悉感，音樂與語言皆是，我們的心也是。
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